◆做法詳細(xì)介紹
主料：枸杞子10克,菊花3克,決明子20克
制法：將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開始飲用。
用法：當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦＃^重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，脈弦。
教您杞菊決明子茶怎么做，如何做杞菊決明子茶才好吃
將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鐘后可開始飲用。

小帖士-健康提示：
1. 清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。
2. 適用于肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓、頭暈?zāi)垦！㈩^重腳輕、面部烘熱、煩燥易怒、血壓增高、舌質(zhì)偏紅、苔黃、脈弦。
3. 近代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴(kuò)冠狀動(dòng)脈、改善微循環(huán)、降低血脂、降低血壓的作用。
4. 本茶療方對(duì)腦卒中后遺癥偏于實(shí)證、肝火偏旺、肝陽(yáng)上亢者有滿意療效。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食。
決明子：決明子惡大麻子。

◆決明子的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹
    決明子為豆科植物決明和小決明的成熟種子。決明為一年生半灌木狀草本，生于丘陵、路邊、山坡疏林下。我國(guó)南北各省均有栽培或野生；小決明生于山坡、河邊，分布于華北、中南、西南及遼寧、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。秋末果實(shí)成熟、莢果變黃褐色時(shí)采收，將全株割下曬干，打下種子，去凈雜質(zhì)，再曬至足干。
    決明略呈棱方形或短圓柱形，兩端平行傾斜，長(zhǎng)3～7毫米，寬2～4毫米。表面綠棕色或暗棕色，平滑有光澤。一端較平坦，另端斜尖，背腹面各有1 條突起的棱線，棱線兩側(cè)各有1 條斜向?qū)ΨQ而色較淺的線形凹紋。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎。種皮薄，子葉2 ，黃色，呈“Ｓ”形折曲并重疊。氣微，味微苦。

決明子補(bǔ)充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為決明子、炒決明子，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
決明子適合人群：脾虛便溏者慎服。
決明子食療作用：決明子味甘苦咸、性微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)；質(zhì)潤(rùn)，可升可降；具有清肝明目，潤(rùn)腸通便的功效；主治目赤澀痛，羞明多淚，青盲，雀目，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)，浮腫，小便不利，瘡毒，癬癩。
決明子食物相克：決明子惡大麻子。
決明子做法指導(dǎo)：
1. 風(fēng)熱者，常與蟬衣、菊花等同用。
2. 肝火者，常配龍膽草、黃芩、夏枯草等同用。
3. 決明子清肝而明目，常與補(bǔ)養(yǎng)肝腎藥如沙苑蒺藜、女貞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲內(nèi)障。
4. 近年來臨床上又用于高血壓病而呈現(xiàn)肝陽(yáng)上擾、頭暈?zāi)垦５劝Y候者，常與鉤藤、生牡蠣等同用。
 
◆枸杞茶
　　枸杞茶是采用寧夏地產(chǎn)枸杞樹根.葉.花.果及菊花等為原料，經(jīng)科學(xué)配方制成，枸杞茶將枸杞根、葉.花.果中各種獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成分，藥用成分有機(jī)地融合于一體，平和了枸杞根.葉的寒性.涼性及枸杞干果的溫性，取長(zhǎng)補(bǔ)短使枸杞的滋補(bǔ)藥性更為平和有效，易于人體吸收利用．　　

    枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B１、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的作用，可降壓、降脂和防止動(dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用。因?yàn)楸旧砭途哂刑鹞?，不管是泡茶或是像葡萄干一樣?dāng)零嘴來吃對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。菊花茶有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有幫助。
 
◆菊花枸杞茶其實(shí)不是茶，只是用菊花和枸杞當(dāng)茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，一到秋季，采摘下來，曬干備用。枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入熱開水，10分鐘后便可飲用。

　　菊花枸杞茶為何有如此功效呢？菊花有疏風(fēng)清熱、解毒明目的作用。枸杞能養(yǎng)陰補(bǔ)血，益精明目?！端幮哉摗份d：“補(bǔ)益精諸不足，……明目安神?！爆F(xiàn)已證實(shí)，枸杞有降低血糖的作用，能降低血中膽固醇，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而達(dá)到預(yù)防冠心病的目的。
　　看來，菊花枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對(duì)糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時(shí)放上幾枚大棗，加強(qiáng)健脾作用。
    枸杞作為中藥材來說,是經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、用途廣又好用的藥材,枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式,配合各式藥材使用,尤其最大特色是任何人都能服用。枸杞除了眾所周知有明目的作用之外,還有增加免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多層優(yōu)點(diǎn)
枸杞茶的做法；
    ·枸杞茶；材料；紅茶3克、 枸杞12克。 做法 ；將兩種材料放入杯中，以沸水沖泡。
功效 ；可以補(bǔ)肝腎，具有保健眼睛的作用，還可以改善體質(zhì)虛弱的癥狀。

    ·配　料: 枸杞一小把、紅棗3～4粒。

　　·特　色: 枸杞在中藥材來說，是經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、用途廣又好用的藥材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式藥材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。枸杞除了眾所周知有明目的作用之外，還能增加免疫力、開骨、滋養(yǎng)強(qiáng)身……等多層優(yōu)點(diǎn)，使用方式簡(jiǎn)易，對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者不妨長(zhǎng)期服用。
　　·操　作: 直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用。
　　貼士：如口干舌燥很嚴(yán)重，或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。沖服時(shí)，請(qǐng)?jiān)跊_完熱開水后不要立即服用，讓其入味再喝，效果較好。紅棗可先剪開。

　　·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 棗 - 棗呈長(zhǎng)圓形，曬干或烘干，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、干棗、美棗、良棗諸名。棗營(yíng)養(yǎng)豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀...

 枸杞作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。

◆菊花茶
    菊花為菊科多年生草本植物，是我國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用?！侗静菥V目》中對(duì)菊花茶的藥效也有詳細(xì)的記載：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”

　　菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。
　　菊花常被人們沏茶來喝。從中醫(yī)藥性理論來看，菊花沏茶尤其適合上班族多喝，因?yàn)榫栈▽?duì)防干眼很有效。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：白菊花“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！薄侗静菥V目》中也記載菊花“性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”?，F(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經(jīng)常感到眼睛干澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。

　　睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。

　　菊花茶中加入枸杞泡出來的茶就是有名的“菊杞茶”，因其兩種都是中藥護(hù)眼的藥材，尤其適宜學(xué)生徹夜溫習(xí)功課出現(xiàn)眼睛疲勞后飲用。

　　需要注意的是，菊花性涼，虛寒體質(zhì)，平時(shí)怕冷，易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。

 喝菊花茶抗輻射
　　由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。

飲用方法：菊花茶的飲用方法很多，可根據(jù)不同需求選擇。

　　清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
　　飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實(shí)不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
　　菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。

　　1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

　　2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。

　　4、取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。

　　5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

　　6、甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。

　　也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
　　7、每日餐后,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。
　　8、取野菊花15克(鮮品加倍)、,沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。 每日2劑,代茶飲用,沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。

　　9、八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個(gè)、少許冰糖、少許山楂、5克有機(jī)綠茶、兩個(gè)紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，如果閑麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節(jié)省時(shí)間。

　　現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時(shí)的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。健康的人平常也可當(dāng)開水飲用。

　　在我國(guó)，不少地方都有食菊的風(fēng)俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。

 飲用菊花茶注意事項(xiàng)
    菊花是清肝明目的，喝點(diǎn)也對(duì)眼睛好的。要是美容的話可以喝點(diǎn)綠茶，菊花茶屬于寒涼性食物應(yīng)該忌口的。

　　人們常飲的菊花茶，雖然具有清熱解毒作用，但對(duì)中醫(yī)所指的陽(yáng)虛體質(zhì)就不太合適。其實(shí)，花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長(zhǎng)期大量隨意飲用，應(yīng)根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇。
　　不過，味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

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