藕節(jié)花生衣燉瘦肉

2021年04月15日08:48 來源：廣州日報

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：收斂止血

推薦人群：用于出血的輔助治療。

材料：藕節(jié)30克、花生衣10克、大棗2枚、瘦肉100克。（1-2人量）

烹調(diào)方法：將藕節(jié)洗凈，去污泥，花生衣稍洗，大棗去核，對半切開，瘦肉洗凈切大件，將藕節(jié)、花生衣、大棗和瘦肉一同放進燉盅內(nèi)，加入清水至八分滿，加蓋隔水燉約1.5-2小時，即可調(diào)味食用。

湯品點評：4月17日是“世界血友病日”。血友病常幼年發(fā)病、伴隨終身。藕節(jié)是蓮的干燥根莖的節(jié)部，性味甘平，能收斂止血，略兼化瘀的作用，一般用于各種出血證，既能收斂止血，又有散瘀的作用，止血而不留瘀?；ㄉ聞t是花生的干燥種皮，同樣有收斂止血的效果，兩者搭配對于血友病、血小板減少性紫癜等出血性疾病有一定的效果。只不過因兩者的藥力較緩，一般只作為輔助用藥。對于癥狀明顯或病情嚴重者仍以臨床用藥為主。

(責編：董童、楊迪)

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