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甲殼素是地球上存在量僅次于纖維素的多糖,又稱為()。

來源:泰然健康網 時間:2024年12月08日 12:48

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甲殼素是地球上存在量僅次于纖維素的多糖,又稱為()。

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第1題

殼聚糖是甲殼素脫乙?;玫膲A性多糖,通常將脫乙酰度達()以上的甲殼素稱作殼聚糖。

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第2題

不是從海洋資源中提取和制備的食品添加劑的是()

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第3題

?下列有關殼聚糖描述正確的是()。?

?下列有關殼聚糖描述正確的是()。?

A.殼聚糖是甲殼素通過脫乙?;幚砗蟮漠a物

B.殼聚糖為聚陽離子多糖

C.殼聚糖具有良好的成膜性和生物降解性,可用于制備載藥微球

D.殼聚糖可溶于醋酸

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第4題

下列陳述中錯誤的是()。

A.在地球上的能源中,地熱能僅次于太陽輻射能,排在第二位

B.太陽能、風能、地熱、潮汐能以及生物質能都是可再生資源 ?__?

C.三聚氰胺是一種含氮雜環(huán)有機化工原料,主要用于做蜜胺塑料

D.1納米等于二十億分之一米,約為4~5個原子排列起來的長度

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第5題

閱讀下面短文,回答下列五道題。上海人愛吃大閘蟹,陽澄湖的大閘蟹更是名噪國內外。但吃完大閘蟹,看到滿桌狼藉的蟹骸,你可曾想過它的用途,可曾想過變廢為寶?其實,蟹殼中還有一種豐富的自然資源,即甲殼素。甲殼素又名蟹殼素、聚乙酰氨基葡萄糖等,是一種維持和保護甲殼動物和微生物軀體的線性氨基多糖,廣泛存在于節(jié)足動物類的翅膀或外殼中。殼聚糖又稱聚氨基葡萄糖、可溶性甲殼素,是由甲殼素經脫乙?;磻D化變成的分子量為12~59萬的生物大分子。從勃拉康于1811年描述甲殼素至今,甲殼素和殼聚糖已有100多年的發(fā)展歷史。也許你沒有發(fā)現(xiàn),在我們的日常生活中時時可見殼聚糖的身影。殼聚糖具有很好的抗菌活性,將其添加到固液食品中,既會對汁液有一定的澄清作用,又可以起到防腐保鮮作用,又由于殼聚糖只能溶解在弱酸中,因此特別適合酸性或低酸性的食品保鮮,如常添加于腌制食品中或用于海產、水果和保鮮。用殼聚糖做原材料,讓其溶液在聚乙烯膜上蒸發(fā),進而在一個鋼膜中加壓即可形成軟性接觸眼鏡,即隱形眼鏡。殼聚糖作為原材料的制備的隱形眼鏡,其優(yōu)異的透氧性和促進傷口愈合的特性,為發(fā)炎或受傷的眼睛的輔助治療提供了美好前景。殼聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性,降解產物一般對人體無毒副作用,在體內不積蓄。用甲殼素、殼聚糖等原料制成的人工皮膚吸水性、透氣性、組織相容性良好。若與乙酸合用,還有鎮(zhèn)痛、抗感染等功效。用甲殼素制成的吸收型外科手術縫合線力學性能良好,組織反應好,柔軟性好,易打結,具有創(chuàng)傷治愈效果,傷口修復快,創(chuàng)口平整漂亮。在手術傷口愈合過程中,甲殼素縫線在體內的抗張強度逐漸下降,并在溶菌酶作用下首先分解成低聚糖,然后經一系列的化學反應,一部分以二氧化碳的形式由呼吸道排出體外,另一部分則以糖蛋白的形式為人體吸收利用。(選自奚同庚主編《原來如此.無所不在的材料》,上??茖W技術文獻出版社,2005)以下各項殼聚糖的作用,本文并未提及的是:

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第7題

在組織學切片上PAS陽性反應的部位,是多糖存在的部位。()

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第9題

以下屬于膳食纖維的是()

A.纖維素

B.果膠

C.半纖維素

D.藻類多糖

E.果糖

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第11題

馬鈴薯中含有12—15%的左右的淀粉,是最適宜用于生產淀粉的植物,它具有()等特點,是僅次于纖維素的第二大碳水化合物。

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