首頁資訊【步驟圖】素食早餐的做法

【步驟圖】素食早餐的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月10日 03:21

素食早餐

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記錄每天的素食早餐而建的菜譜~~ 蔬果的顏色大致有五種，即綠色、紅色、黃色、白色、黑色。不同顏色的蔬果有不同的功效。　　 1.綠色蔬果——穩(wěn)定情緒綠色蔬果包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物有利于穩(wěn)定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網(wǎng)膜健康。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。 2.紅色蔬果——抗衰老比如西紅柿、甜根菜、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。　　 3.黃色蔬果——抗氧化橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、胡蘿卜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿卜素，這是一種強效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。　　 4.白色蔬果——抗心血管疾病日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥、百合、銀耳、豆?jié){、豆腐等。這些食物有助于安定情緒，對于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助?！　?5.黑色蔬果——抗癌紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分較少，二是營養(yǎng)成分齊全。黑色蔬果中有一種自然色素，這種自然色素叫做花青素，屬于抗氧化物質(zhì)。素食早餐【五色蔬果昔】蔬食的標準是五色均衡，所謂五色均衡，每日的飲食比例只要按紅、黃、綠、白、黑、五色搭配，便能滿足每日營養(yǎng)所需。每天早上喝一杯蔬菜水果打成的蔬果昔，身體可以吸引足夠的營養(yǎng)，并將體內(nèi)的毒素排出，能起到減肥作用。紅色：甜菜根紅葉生菜紅甜椒紫甘藍黃色：胡蘿卜黃甜椒姜黃粉綠色：羽衣甘藍獼猴桃白色：冬瓜黑色：黑木耳（煮熟）黑芝麻【五色拌面】紅色：紅甜椒黃色：黃甜椒綠色：青甜椒香菜白色：大蒜白芝麻黑色：黑木耳【果干】紅心果龍果干木瓜干菠蘿干金桔干藍莓干用風干機低溫風干而成【堅果】腰果【鳳梨月餅】