央視網消息：明明已經按照大家說的減肥計劃做了，體重卻還是紋絲不動，你可能已經掉入了“偽減肥”的陷阱。酸奶、粗糧餅干、水果等食物，是促進減肥的幫手還是讓體重不降反增的“罪魁禍首”？過午不食等方式能否真正達到減重目的？

北京同仁醫(yī)院臨床營養(yǎng)科張謙主任和央視網《新聞+》記者分享了正確且健康的減重方式，并為讀者解答減肥誤區(qū)。

《新聞+》記者：過午不食的減重方式是正確的嗎？

張謙：比較正確的、合理的減重方式，是限能量平衡膳食，或者是間歇性進食。過午不食，是不利于身體健康的減肥方式。下午是消耗體力、腦力較大的時間，晚上即使在睡覺的時候也要維持心跳、內分泌、呼吸、血壓等功能，這些都需要消耗營養(yǎng)和能量。如果過了中午便不再進食，直到第二天早上，我認為是一定會危害身體健康的。

有一些長期堅持過午不食的人，體重在短期內可能會明顯下降，但是更可能損害了其他臟器的功能。所以大家要有科學合理的減重方法，不要盲目嘗試。

《新聞+》記者：有哪些看似減重的食物實際上熱量并不低？

張謙：對于酸奶來說，如果是脫脂酸奶，減重效果還是比較明顯的。如果是全脂酸奶，并且添加了糖，它的能量并不低。如果是在全天的限能量平衡膳食中，比如1500千卡之內，把它作為進食的一個組成部分，是可以的。但如果該吃的都吃了，額外再喝一杯酸奶，這樣不僅不會減重，可能反而會增重。

一般120毫升、140毫升的酸奶規(guī)格比較常見。一杯140毫升的含糖酸奶，相當于半根玉米，也相當于一小塊肉的能量。

特別要提醒的是，在夏天，瓜果梨桃比較多，減重的人在水果方面可能會攝入過量，這也是體重增加的一個主要方面。一小碗或者是兩塊西瓜，相當于一個小饅頭的能量。如果在飲食已經適當的情況下，額外吃半個西瓜，是無法減重的。

還有一些特殊的水果，比如牛油果。大家可能經常聽到它有利于減重，但其實它的脂肪含量是比較高的，綿軟香甜的口感也是因為脂肪含量高的緣故，因此也是不能多吃的。牛油果里的多不飽和脂肪酸含量高，有利于心血管健康，把它作為膳食的一小部分是可以的，但是食用也需要限量，否則過猶不及，多吃或常吃并不能減重。

還有許多減肥人士習慣吃粗糧餅干，如果我們將粗糧餅干當作主食吃是可以的，但是不能在兩餐之間想吃就吃，粗糧餅干也是有能量的，而且含有糖分，能量密度也很高。

除此之外，市面上0糖0卡0脂的飲料也是不提倡飲用的。它不是蔗糖添加，但是也有一些其他的代糖添加。所有的飲料都會用鈉鹽作為添加劑，鈉離子攝入過多也是造成肥胖患者高血壓的一個主要原因。在減重期間多飲白水、菊花茶、綠茶、烏龍茶、紅茶等都是可以的，這些是不影響減重的。

另外高鹽的膳食行為容易促進食欲，使食量增加。

肥胖的人會有吃飯過快的問題，經常沒有充分咀嚼就吃完了一頓飯，這樣會攝入更大量的食物。吃飯的時候，可以細嚼慢咽地吃，延長咀嚼時間，增加飽腹感，也會有利于減重。

《新聞+》記者：怎樣健康減重？合理的減重方式是什么？

張謙：減肥是為了有利于健康，所以要權衡利弊，要用科學合理健康的方式。我建議想要減重的朋友們可以用限能量平衡膳食，或者是間歇性進食的模式。關于限能量平衡膳食，我可以舉一個例子。比如正常來說，我們每天攝入1600~1800千卡，如果長期堅持每天減少攝入200千卡或300千卡，一個月時間體重會下降兩公斤左右。如果再配合適當的運動，例如散步、游泳、快走，那么減重的速度還能更快一點。

另外對于間歇性進食，比較推薦“5+2”輕斷食和“16：8”限時進食?！?+2”輕斷食是指一周有兩天飲食嚴格限制，其他的五天不作限制；“16：8”限時進食，即在早上8點到下午4點這8小時內進食，其余16小時喝水，不吃其他食物，這兩種方式有利于控制體重、改善代謝，依從性很好，而且容易長期堅持。對于運動比較多的人群，有助于保持肌肉；對于肥胖、高血壓、糖尿病或者是需要體重控制的女士，也有非常好的效果。

但長期使用減重方式超過兩個月，需要營養(yǎng)師對身體各方面進行指導和評估，每年體重減輕的比重建議不要超過原體重的15%，這樣才是科學合理的。

《新聞+》記者：減重過程中還應該注意哪些問題？

張謙：首先在減重之前要進行身體狀況的醫(yī)學評估。要觀察除了胖這種特征以外，還有沒有其他的代謝性問題，是否有高尿酸血癥、高血壓、高血脂、高血糖、關節(jié)損傷等問題，有沒有內分泌和激素水平的異常，了解清楚后有利于區(qū)分肥胖的類型是原發(fā)性還是繼發(fā)性。

第二，減重減肥不一定一次成功，什么時候開始都來得及，也都能夠改善代謝，不要急于求成，一心動就想盡快盡早地進行干預。此外，不要走彎路，有些不當的減重方法，在快速的、短期的減重之后會很快反彈復胖。每次減掉的是脂肪、肌肉、水分，每次反彈時，卻大多數都是在增加脂肪，所以每次反彈會比原來胖得更多，腰圍更粗，行動力更差，更加乏力，減了反彈會讓人越來越胖、越來越虛，這是很多人的代價。

相關知識

讓你越吃越瘦 減肥食品很不錯
不瘦反胖減肥誤區(qū)讓你越減越胖
減肥，是什么讓你越減越肥
8大飲食減肥誤區(qū) 讓你越減越肥
盤點讓你越喝越瘦的六種飲料
減肥注意 九種錯誤飲食讓你越減越肥
【酸奶減肥】酸奶減肥法，蘋果酸奶減肥法，喝酸奶能減肥嗎
7個減肥小妙招 讓你越來越瘦
“過勞肥”來襲：你為什么越忙越胖？
6大減肥誤區(qū)，只會讓你越來越胖

網址: 喝錯酸奶體重不降反增 “偽減肥”怎樣讓你越來越胖？ http://www.u1s5d6.cn/newsview409862.html