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荷葉的隱藏功能你知道嗎？清心除煩，疏通瘀堵

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月10日 08:35

養(yǎng)生之道，莫先于食。

在流傳千年的飲食習(xí)慣里，很多或是不起眼兒、或是習(xí)以為常的“搭配”和“偏好”，實則藏著精妙絕倫的中醫(yī)智慧。

比如，立春的春餅里面要卷上韭菜。

春天萬物萌發(fā)、陽氣升發(fā)，而這韭菜恰好能幫助我們的身體進行陽氣的升發(fā)，可謂是應(yīng)時應(yīng)景。

再比如，燉肉的時候，人們往往會放上幾片山楂。

一方面肉質(zhì)會更加鮮嫩細膩，羹湯的味道會更鮮美，另一方面也有助于我們更好的消化，免受積食之苦。

東北的農(nóng)家醬、川渝地區(qū)的火鍋、廣東的涼茶......

很多地方特色美食，里面都藏著中醫(yī)傳承千年的飲食養(yǎng)生文化。

所謂內(nèi)行看門道，很多特色菜肴，不僅僅是“觀色、品香、嘗味、賞形”的美學(xué)，更是博大精深的文化傳承。

就拿荷葉來說，很多時令佳肴，皆由荷葉入饌而得出。

客家非遺美食荷包胙是用荷葉包著豬肉蒸出來的，廣東美食糯米雞的外層也包裹著荷葉。

還有荷葉蒸雞、荷葉蒸排骨……

隨便哪一道菜，都鮮香可口，回味悠長。

那么，為什么是用荷葉呢？

荷葉的加入，能產(chǎn)生怎樣“奇妙”的反應(yīng)？

我們今天，就一起來聊聊荷葉。

清暑除煩

在這個伏天里，您的情緒“中暑”了嗎？

秋已至，暑未消。

雖已立秋，但夏日的余熱尚未散盡，很多地方仍然酷熱逼人，暑氣還是在我們身邊縈繞著。

經(jīng)過伏天的高溫高濕“蒸煮”，人體的新陳代謝一直在波動著，有些時候甚至一直是處于一種亢奮的狀態(tài)之中。

這種情況下，我們很容易會感到焦躁、心煩。

形象點來說，就是情緒“中暑”了。

應(yīng)對身體“中暑”的食材和方劑我們聊過很多，今天我們來聊聊一種能應(yīng)對情緒“中暑”的食材：荷葉。

鎮(zhèn)靜安神

腦子靜不下來，是一件很折磨人的事。

這一點，相信體會過的朋友都深有感觸。

天氣一悶熱，便總是感到莫名其妙的焦躁，莫名其妙的不安，莫名其妙的恐慌，甚至莫名其妙的憤怒。

情緒來的莫名其妙，但對身體的傷害卻是實打?qū)嵉摹?/p>

心煩意亂，不妨煮杯荷葉茶。

荷葉能幫助我們將嘈雜混亂的心緒穩(wěn)定下來，讓身心都能享受安寧。

研究顯示，荷葉生物堿能夠與γ-氨基丁酸受體結(jié)合，激活單胺能系統(tǒng)，發(fā)揮鎮(zhèn)靜和抗焦慮的本領(lǐng)。

此外，對于情緒“中暑”已經(jīng)影響到睡眠的群體來說，荷葉還能助其睡得好一點。

實驗證實，荷葉生物堿能對睡眠進行一定程度的調(diào)節(jié)，調(diào)整入睡潛伏期，延長睡眠時間。

保護神經(jīng)

情緒“中暑”一兩次，或許對我們的影響不太大。

但若是長期的情緒“中暑”，長時間處于焦慮、不安、煩躁、鬧心的狀態(tài)之下，我們的神經(jīng)系統(tǒng)有可能會受到傷害。

荷葉不僅能幫助我們從情緒“中暑”的狀態(tài)中走出來，還能對神經(jīng)進行一定程度的保護。

研究顯示，荷葉堿可改善腦梗死神經(jīng)相關(guān)評分、減輕腦梗死體積、改善腦梗死模型腦水腫情況，起到神經(jīng)保護之功。

另外，荷葉提取物還可下調(diào)缺血腦組織中RhoA/ROCKⅡ信號通路表達，促進神經(jīng)恢復(fù)。

學(xué)者們通過對細胞水平及血清代謝組學(xué)進行研究，認為荷葉堿的抗炎及抗腦缺血能力可能與激活PPARγ受體，調(diào)節(jié)糖酵解與糖異生、調(diào)節(jié)鞘糖脂代謝、亞油酸代謝、不飽和脂肪酸的β氧化、能量代謝與三羧酸循環(huán)有關(guān)。

化濕清脂，不傷筋骨

“血脂過高，對身體不好。”

“體重過高，對身體不好。”

道理我們都懂，但是想要把偏高的血脂或是體重降下來，還真不是一件容易的事。

這一點，相信減過肥的朋友都深有體會。

“辛苦減肥三十天，一頓回到解放前?！?/p>

單是減肥失敗也就算了，怕就怕，體重沒減下來，反而把骨骼健康程度給減下來了。

“體重一斤沒掉，骨骼一碰就折?！?/p>

想要解決此類問題，或許可以了解一下荷葉。

荷葉瘦身這件事，古籍中早有記載:“荷葉服之，令人瘦劣。”

現(xiàn)代研究顯示，荷葉可通過多種途徑，改善肥胖及其相關(guān)疾病。

比如，當我們吃了比較油膩或是脂肪含量高的食物的時候，在腸道吸收階段，荷葉可抑制脂肪酶活性，減少人體對脂肪的水解和吸收。

荷葉水提取物可抑制甘油三酯的積累，并將甘油三酸酯降解為游離脂肪酸和甘油，刺激脂肪分解，從而減少脂肪合成。

荷葉生物堿可降低胰脂肪酶活性，減少脂肪吸收，并能抑制某些前脂肪細胞的增殖及分化。

想來，一些關(guān)于肉類的傳統(tǒng)美食中，用荷葉將肉類包裹，便是借助了荷葉的此種本領(lǐng)，讓人能在享受美味的同時，避免生痰生脂，從而能盡情地大快朵頤吧。

在人體合成脂質(zhì)的階段，減少脂質(zhì)合成，提高脂質(zhì)氧化代謝以及蛋白脂酶和肝脂酶的活性，從而發(fā)揮降脂減肥之功。

學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，荷葉中發(fā)揮降脂能力的主要活性成分為黃酮類化合物與生物堿。荷葉中黃酮類化合物可靶向影響脂肪調(diào)節(jié)酶，并降解內(nèi)臟脂肪。

只減“肥肉”，不減骨骼

減掉肥肉可以，減肥減得骨流失那可就得不償失了。

荷葉能幫我們避免這個問題。

研究顯示，荷葉堿可抑制巨噬細胞向破骨細胞分化，減輕成熟破骨細胞介導(dǎo)的骨吸收，具有潛在的抑制骨流失之功。

在相關(guān)機制方面，科研人員發(fā)現(xiàn)，荷葉堿對骨代謝的調(diào)節(jié)與抑制多核破骨細胞生成，增加抗酒石酸酸性磷酸酶陽性破骨細胞的相對數(shù)量，增加血小板衍生生長因子BB分泌，進而促進H型血管新生，抑制組織蛋白酶K、MMP-9、MAPK及NF-κB的表達有關(guān)。

水氣浮腫

當我們體內(nèi)水濕過多的時候，有一種表現(xiàn)是“浮腫”。

荷葉的化濕之功，在去除水腫方面也有所體現(xiàn)。

從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看，人體的水液代謝和腎臟有一定程度的關(guān)系。

荷葉在保護腎臟方面，是有幫助的。

學(xué)者們通過實驗發(fā)現(xiàn)，荷葉堿可降低血清中肌酐、尿素氮、尿酸含量，調(diào)節(jié)尿液中尿酸、肌酐含量。

另外，荷葉堿能夠抑制腎組織中尿酸鹽轉(zhuǎn)運相關(guān)蛋白尿酸鹽轉(zhuǎn)運體1、葡萄糖轉(zhuǎn)運體9等蛋白的表達，促進ATP結(jié)合轉(zhuǎn)運蛋白G超家族成員2及有機陰離子及陽離子轉(zhuǎn)運蛋白1表達。

在改善腎組織炎癥病理狀態(tài)方面，荷葉堿也有所幫助。

荷葉堿可通過抑制某些炎性小體通路減輕炎癥反應(yīng)，在減少血中尿酸鹽含量的同時增加腎對尿酸鹽的排泄，發(fā)揮腎保護之功。

眩暈

夏秋之交，受天氣的影響，心血管狀態(tài)不好的人容易感到頭暈?zāi)垦?、心臟不舒服，總覺得腦門上有一股“氣兒”在往上沖，沖得頭暈?zāi)X脹的，忍不住就想發(fā)火。

這個時候，荷葉能幫我們解暑清熱、清心火肝火。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，荷葉的此種本領(lǐng)，很可能與其對心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)有關(guān)。

荷葉中的荷葉堿、荷葉黃酮等，可以降血脂、降血壓、改善血液循環(huán)和心血管系統(tǒng)，從而達到改善體質(zhì)的目的。

動脈粥樣硬化

研究顯示，荷葉可通過減輕血脂異常及炎癥，抑制泡沫細胞形成等途徑改善動脈粥樣硬化。

學(xué)者們通過試驗證明，荷葉堿可通過調(diào)控NF-κB通路，減輕血脂異常及血清與血管壁炎癥，并通過MMP-2、MMP-9及TIMP-2通路進一步影響動脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展。

荷葉提取物可通過促使胸動脈血管平滑肌細胞凋亡與抑制胸動脈血管平滑肌細胞細胞的遷移兩種方式，來降低高膽固醇飲食條件下的動物模型發(fā)生動脈粥樣硬化病變的機率。

保護心肌

除了改善動脈粥樣硬化外，荷葉對其他心血管疾病也具有改善和防范之功。

比如，荷葉提取物可降低某些因素誘導(dǎo)產(chǎn)生的心臟毒性對心肌的損傷。

學(xué)者們對前荷葉堿的心血管保護能力進行了研究，發(fā)現(xiàn)前荷葉堿可通過增加總一氧化氮合酶，尤其是內(nèi)皮型一氧化氮合酶的活性，提高人臍靜脈內(nèi)皮細胞釋放的一氧化氮含量，通過該途徑保護內(nèi)皮細胞免受血管緊張素Ⅱ誘導(dǎo)的凋亡，從而發(fā)揮其對內(nèi)皮細胞的保護之功，表明前荷葉堿對異常血管收縮相關(guān)的血管疾病具有調(diào)理能力。

此外，荷葉堿可通過上調(diào)SDF-1/CXCR4信號通路的表達，促進血管內(nèi)皮細胞增殖，促進血管新生。

無論是神農(nóng)嘗百草，還是名家著醫(yī)書，對中草藥的傳承，對世間無疾的渴望，一直是中醫(yī)人的牽掛。

為了這份惦念，祖先們留下的不僅僅是“書”，還有“食”。

其實，中醫(yī)與本草，早已融進傳統(tǒng)文化里，融進我們的日常飲食里。

這些見證了百年光陰、四季輪回的飲食之道，是人們健康的忠實捍衛(wèi)者。

守護著華夏民族，繁衍生息。

不知您在生活中，是否也曾有過這般體會呢？