健康美味的即食冷面，三五分鐘搞定！
最近我發(fā)現(xiàn)了一款讓我上癮的冷面，制作起來超級(jí)簡(jiǎn)單，三五分鐘就能搞定！雖然之前叫過幾次外賣冷面，但總覺得味道差了點(diǎn)意思。于是我決定自己動(dòng)手試試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)即食冷面不僅方便，味道還特別棒！現(xiàn)在已經(jīng)完全入坑了，湯冷面和干拌冷面換著吃，怎么都吃不膩。

所需食材
即食冷面一包（我試過兩款，都很好吃）
冷水或冰塊（提前凍好冰塊或冷藏的純凈水備用）
黃瓜切絲、番茄切片
雞蛋（水煮即可）
辣白菜
鹵牛肉（做法見文末）

做法步驟
準(zhǔn)備冰塊：可以在冰箱里隨時(shí)凍好冰塊，或者冷藏幾瓶純凈水、礦泉水備用。
泡冷面：將冷面包中的面條取出，泡入涼水中，用手搓散，直到面條根根分明。
煮冷面：將冷面入鍋煮1～2分鐘，然后撈出，多次過冷水，直到水變清澈沒有白淀粉為止。
準(zhǔn)備湯料：番茄切片、黃瓜切絲，將冷面的調(diào)料包和湯料包混合，加入冰水?dāng)嚢杈鶆?，冷面湯就?zhǔn)備好了。
混合：將冷面放入碗中，加入混合好的冷面湯，再加入黃瓜絲、番茄片、辣白菜、鹵牛肉和水煮蛋，攪拌均勻即可享用。如果喜歡干拌的，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)水。

鹵牛肉做法
所需食材
牛腱子肉2斤
洋蔥半顆
蒜頭5顆
姜片5片
桂皮2條
花椒粒約20g
干辣椒約10顆
八角5顆
香葉約3片
冰糖（小塊的約10塊或2大塊）
老抽、料酒約2小勺
鹽、食用油適量

做法步驟
焯水：將牛肉冷水下鍋，水煮沸后立刻撈出過幾遍涼水冷卻，目的是去掉臟血和浮沫。
炒糖色：鍋內(nèi)先倒入適量食用油，加入冰糖炒出糖色。
炒香料：再加入洋蔥、姜片、蒜、花椒粒、桂皮、干辣椒、八角、香葉一起翻炒。
燉煮：放入牛肉，加入鹽、老抽、料酒，清水沒過食材稍多。高壓鍋燉煮約半小時(shí)，普通煮鍋約1個(gè)半小時(shí)后，撈出晾涼切片。

這款冷面不僅制作簡(jiǎn)單，而且非常健康，不容易發(fā)胖。每次吃的時(shí)候還可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料，真的超級(jí)滿足！快來試試吧！

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