5:2禁食法，即每周有規(guī)律的吃5天，另外2天少吃或禁食
2024年5月7日，德國癌癥研究中心的研究人員在 《Cell Metabolism 》期刊上發(fā)表一項(xiàng)研究顯示，5:2禁食法可以預(yù)防非酒精性脂肪肝炎（NASH）的發(fā)展，并改善已形成的非酒精性脂肪肝炎和纖維化，還能減弱非酒精性脂肪肝炎向肝細(xì)胞癌的轉(zhuǎn)變。表明5:2禁食法是對(duì)抗非酒精性脂肪肝炎和非酒精性脂肪肝炎后肝癌的有利干預(yù)措施。
此外，禁食周期、禁食時(shí)長和次數(shù)，以及非酒精性脂肪肝炎飲食的類型，決定了禁食益處的有效性。具體來說，5:2的飲食模式比6:1效果更好，24小時(shí)禁食優(yōu)于12小時(shí)禁食，不健康的飲食需要更頻繁的禁食周期。
研究人員分析了5:2禁食否也可以緩解現(xiàn)有的慢性肝臟炎癥，四個(gè)月的5:2禁食后，與對(duì)照組相比，禁食小鼠血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶和膽固醇水平顯著降低，對(duì)照組出現(xiàn)36%的小鼠發(fā)生肝癌病變，而禁食組均未表現(xiàn)出病變。
更引人注目的是，即使以治療方式進(jìn)行，5:2禁食方案也能顯著降脂肪肝、纖維化、肝臟甘油三酯、肝臟脂肪變性以及骨髓和淋巴細(xì)胞浸潤。
研究人員還確定了5:2禁食對(duì)非酒精性脂肪肝炎有益的兩種蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)錄因子PPARα和酶PCK1，這兩個(gè)分子共同作用，增加脂肪酸的分解和糖異生，并抑制脂肪的堆積。