手揉檸檬餐包，超級無敵香

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用料

手揉檸檬餐包，超級無敵香的做法步驟

步驟 1

首先制作檸檬皮屑，兩只檸檬的皮刨下來，用蜂蜜腌漬，大概20分鐘即可，注意不要弄到白色的部分，會苦。

步驟 2

制作檸檬餡兒，將餡兒除了檸檬汁以外所有的材料都放入鍋中，用打蛋器攪拌均勻至無干粉。

步驟 3

開小火炒至如圖的狀態(tài)時，加入檸檬汁翻拌，盛起來放涼備用，記得蓋上保鮮膜。

步驟 4

space

開始揉面，將除了黃油和鹽其他的東西混合，先放冰箱靜置半小時，拿出來開始揉。像搓衣服那樣揉，大概三分鐘左右加入鹽，十分鐘左右加入黃油，揉至可以拉出比較薄的膜即可。

步驟 6

切成小份滾圓松弛20分鐘。

步驟 7

將小面團壓扁，中間用裱花袋擠入檸檬餡兒，包起來搓圓。

步驟 8

全部擺在烤盤里，然后發(fā)酵大概一個小時，在上面篩上高筋粉?？鞠漕A(yù)熱，170℃烤30分鐘左右，出爐。

步驟 9

步驟 10

成品非常松軟香甜，甜度適中。

菜譜創(chuàng)建時間：2023-07-17 16:05:26

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