油餅是北京風(fēng)味的特色面食，柔軟可口，是早餐的好選擇。

那油餅怎么做又軟又好吃呢？

現(xiàn)在，讓我們來看看油餅的家常做法！油餅又軟又好吃：老北京油餅材料：水180g、食鹽3g、元貞糖10g、酵母(干)2g。

做法：將所有材料放入盆中和勻。

揉成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。

3.發(fā)酵面團(tuán)分為大小相同的劑子，搟薄。

在上面切兩刀。

5.在油鍋里小火慢炸。

6.一面炒黃翻，另一面炒至兩面金黃。

怎樣做油餅又軟又好吃？福州油餅材料：牡蠣餅粉200g、適量的油炸粉鹽和蔥。

做法：1.準(zhǔn)備材料。

2.牡蠣餅粉和油炸粉的比例約為20-30%(如果沒有油炸粉也沒關(guān)系，加一點就是讓味道更脆)。

3.加入清水，加入少許鹽，攪拌成稠狀(用筷子劃過路的狀態(tài))，靜置半小時。

四、香蔥切碎。

5.炸前加入面糊。

6、拌勻。

這是炸牡蠣餅的專用勺子，要定制，就是一個平面鐵勺。

8.加熱鍋，倒入油(這個量要多一些，最好把油餅浸泡一下)，把勺子放在一起加熱，油溫達(dá)到70%左右。

9.取出熱勺，在上面倒一層粉漿。

10.放入油鍋中，中火炸。

11.當(dāng)它鼓起時，油餅自然會從勺子上掉下來，然后翻炒至兩面金黃。

油餅又軟又好吃:自制蔥油餅材料:面粉2/2杯，滾水3/4杯，雞蛋1個，蔥6勺，蔥1勺，芝麻油1勺，豬油1/2勺，鹽1勺。

做法：1.將滾水沖入面粉中，用筷子攪拌，然后加入雞蛋攪拌均勻。

揉成面團(tuán)，醒20分鐘。

2.將醒來的面團(tuán)分成6塊，每塊壓扁，然后用桿面桿成圓片，撒上1勺蔥、少許芝麻油、豬油和鹽。

然后從兩邊向內(nèi)折疊，用手壓扁。

然后用棒棒做成厚約0.5厘米的圓餅皮。

3.用平底鍋放一大勺油，然后慢慢煎餅皮。

12.油餅又軟又好吃:老北京油餅材料：水180g、食鹽3g、元貞糖10g、酵母(干)2g。

做法：1、所有材料一起放入盆中和勻。

揉成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。

3.發(fā)酵面團(tuán)分為大小相同的劑子，搟薄。

在上面切兩刀。

5.在油鍋里小火慢炸。

6.一面炒黃翻，另一面炒至兩面金黃。

怎樣做油餅又軟又好吃？福州油餅材料：牡蠣餅粉200g、適量的油炸粉鹽和蔥。

做法：1.準(zhǔn)備材料。

2.牡蠣餅粉和油炸粉的比例約為20-30%(如果沒有油炸粉也沒關(guān)系，加一點就是讓味道更脆)。

3.加入清水，加入少許鹽，攪拌成稠狀(用筷子劃過路的狀態(tài))，靜置半小時。

四、香蔥切碎。

5.炸前加入面糊。

6、拌勻。

這是炸牡蠣餅的專用勺子，要定制，就是一個平面鐵勺。

8.加熱鍋，倒入油(這個量要多一些，最好把油餅浸泡一下)，把勺子放在一起加熱，油溫達(dá)到70%左右。

9.取出熱勺，在上面倒一層粉漿。

10.放入油鍋中，中火炸。

11.當(dāng)它鼓起時，油餅自然會從勺子上掉下來，然后翻炒至兩面金黃。

油餅又軟又好吃:自制蔥油餅材料:面粉2/2杯，滾水3/4杯，雞蛋1個，蔥6勺，蔥1勺，芝麻油1勺，豬油1/2勺，鹽1勺。

做法：1.將滾水沖入面粉中，用筷子攪拌，然后加入雞蛋攪拌均勻。

揉成面團(tuán)，放著醒20分鐘。

2.將醒來的面團(tuán)分成6塊，每塊壓扁，然后用桿面桿成圓片，撒上1勺蔥、少許芝麻油、豬油和鹽。

然后從兩邊向內(nèi)折疊，用手壓扁。

然后用棒棒做成厚約0.5厘米的圓餅皮。

3.用平底鍋放一大勺油，然后慢慢煎餅皮。

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