一個(gè)人經(jīng)常鍛煉的話，對(duì)我們是有功效的，比如增肌，而我們鍛煉時(shí)，除了鍛煉運(yùn)動(dòng)外，配合飲食也是很重要的，而且配合飲食對(duì)健身效果是有利的，那牛肉怎么做，相信有人還是了解的。那么，增肌餐牛肉簡(jiǎn)單做法是什么？一起來(lái)看看吧。

　　1. 涼拌牛肉

　　如果碰巧買(mǎi)到比較嫩的牛肉，比如說(shuō)里脊，眼肉，小黃瓜條等部位的肉，筋膜比較小，纖維也比較細(xì)，那么可以試試涼拌牛肉。當(dāng)然纖維粗的就算了，拌出來(lái)也不好吃，口感柴。涼拌牛肉的時(shí)候，可以選擇生拌，非常鮮嫩，不過(guò)調(diào)料一定要加足，去除奇怪的味道，如果受不了生拌，稍微過(guò)一下熱水，表皮變色，拌起來(lái)也很好吃，汁水很充盈，是難得的美味。

　　2. 水煮牛肉

　　要增肌的人雖然不一定要減脂，但是脂肪攝入含量還是要加以控制的，所以做牛肉的時(shí)候，一般最好選牛腱子之類(lèi)的部位，對(duì)于比較肥的牛腩部分，還是不要選擇的好。然后這里的水煮牛肉指的是真正的清水煮牛肉，當(dāng)然可以加一些八角、桂皮之類(lèi)的香料去腥增香，讓牛肉吃起來(lái)更有味道，但是油最好是不要加的，煮的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，以免破壞成分。

　　3. 香煎牛肉

　　在各種肉類(lèi)里，牛肉的肌酸含量是最高的，而健身的人是很需要肌酸的。其實(shí)很多人會(huì)覺(jué)得增肌餐用香煎的做法可能會(huì)熱量太高，但是只要不用動(dòng)物油基本就沒(méi)有問(wèn)題。畢竟香煎會(huì)讓人很有食欲，心情也會(huì)變好。用橄欖油其實(shí)是最合適的，因?yàn)殚蠙煊头悬c(diǎn)低，可以很好地鎖住里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不被高溫破壞掉。

　　4. 烤牛肉

　　如果家里有烤箱，也可以嘗試烤牛肉。當(dāng)然烤之前最好也要腌一下。這樣肉才會(huì)更有味道。不過(guò)如果嫌費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不腌也沒(méi)問(wèn)題，烤好了配各種口味的醬料吃也是一樣的?？镜臅r(shí)候，也是注意不要太過(guò)。一開(kāi)始可以選擇大火，鎖住外面的水分，之后再調(diào)整，用小火慢烤。

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