摘要：猴頭菇多糖是從食藥真菌猴頭菇(Hericium erinaceus)的子實體、菌絲體或發(fā)酵培養(yǎng)液中提取的一類活性大分子.近年來,關(guān)于猴頭菇多糖通過改變腸道菌群來調(diào)節(jié)免疫、緩解炎癥性腸病、影響神經(jīng)系統(tǒng)及代謝性疾病的研究日益增多.猴頭菇多糖可通過促進腸道益生菌增殖、抑制致病菌生長、增加短鏈脂肪酸生成、增強腸道免疫及激活特定信號通路發(fā)揮健康促進作用.這些生物活性與猴頭菇多糖的結(jié)構(gòu)有關(guān).該文總結(jié)了不同來源猴頭菇多糖的結(jié)構(gòu)特征及對腸道菌群多樣性的影響,綜述了猴頭菇多糖通過調(diào)節(jié)腸道菌群促進健康的積極作用及可能機制,并列舉了其在多領(lǐng)域的應(yīng)用和開發(fā)前景,為猴頭菇多糖調(diào)控腸道微生物穩(wěn)態(tài)的深入探索提供了理論依據(jù),也為猴頭菇多糖類益生元制劑的開發(fā)利用提供了參考.

關(guān)鍵詞：

猴頭菇多糖結(jié)構(gòu)特征腸道菌群短鏈脂肪酸功效應(yīng)用

機標(biāo)分類號：

O152(代數(shù)、數(shù)論、組合理論)R284.1(中藥學(xué))Q93.331(微生物學(xué))

資助基金：

國家自然科學(xué)基金 ( 31701032 ) 上海市大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目 ( cs2104007 )

論文發(fā)表日期：

2023-07-31

在線出版日期：

2023-08-02 （萬方平臺首次上網(wǎng)日期，不代表論文的發(fā)表時間）

頁數(shù)：

10 ( 311-320 )

英文信息

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網(wǎng)址: 猴頭菇多糖結(jié)構(gòu)及調(diào)節(jié)腸道菌群作用研究進展 http://www.u1s5d6.cn/newsview532826.html