黃花菜燒雞塊

2151人瀏覽 125人收藏 3人做過

這道菜出鍋味道真的非常棒，快動(dòng)手試試 黃花菜功效作用 清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱、發(fā)奶。 黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

用料

黃花菜燒雞塊的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好這些調(diào)料

步驟 2

雞塊焯水洗凈備用。

步驟 3

黃花菜洗凈，用溫水浸泡1小時(shí)，再洗凈，切段備用。

步驟 4

鍋中熱油，放入冰糖，倒入焯水好的雞塊進(jìn)行翻炒。

步驟 5

翻炒雞塊至金黃，放入香葉，八角，姜片，進(jìn)行繼續(xù)翻炒。

步驟 6

倒入生抽。

步驟 7

放入兩勺鹽。

步驟 8

倒入熱水，水覆蓋雞塊為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘，倒入黃花菜，轉(zhuǎn)中火燜煮40分鐘。期間打開鍋蓋看下里面的水分是否干了。如果快干了記得加開水進(jìn)去。

步驟 9

時(shí)間到，開鍋蓋，撒上蔥花。即可出鍋。

黃花菜燒雞塊的小貼士

焯水后的雞塊，切記用溫水去洗凈，以防雞塊干柴。 倒油的時(shí)候這步比較關(guān)鍵，最好到稍微多一點(diǎn)菜籽油，雞肉吸收飽了油才會(huì)更加鮮嫩。 期間加水的時(shí)候記得一定要用開水。 另外，家里的鍋不同，蒸發(fā)水份也不同。所以燜煮的時(shí)候記得一定要打開鍋蓋看下鍋內(nèi)的水量。 燜煮雞塊不要太久，否則雞肉容易老。 雞肉下鍋的時(shí)候給它翻炒金黃，為了肉質(zhì)Q彈。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-04-20 22:55:36

相關(guān)知識(shí)

【步驟圖】黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】水煮青菜雞肉減肥法的做法
【步驟圖】一歲半寶寶輔食菜譜（含27個(gè)菜哦）的做法
健康減肥餐～煎雞脯肉的做法和步驟圖解
【步驟圖】雞肉低卡健康吃法41｜香菇青椒燒雞腿的做法
【步驟圖】水煮雞胸肉西蘭花(減脂減肥餐，少油適合夏天)的做法
健康戚風(fēng)—低熱量蛋糕(1/8塊122大卡)的做法和步驟圖解
【步驟圖】健康減肥餐～煎雞脯肉的做法
【步驟圖】健康水煮菜的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】黃花菜燒雞塊的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview536142.html