我家小朋友超愛吃魚，所以每周我都會做魚給他吃，而他也越來越知道什么魚好吃。

黃花魚是深海魚類，富含營養(yǎng)，以前都是醬燜的做法，這次做了清蒸，又簡單又方便，最主要是味道好極了，魚肉細嫩，味道鮮美，兒子說太好吃了。生活在海邊就是有這個好處，豐富的深海魚類很容易買到。

材料：

300克黃花魚1條 蒸魚豉油25毫升 花生油20毫升 蔥1棵 姜5片

做法：

1、黃花魚去除內(nèi)臟魚鱗，魚身切花刀，盤子里擺上姜片和蔥段，魚身上也擺一些，還有肚子里里也放上姜片。腌制20分鐘

2、魚身上均勻倒蒸魚豉油。蒸鍋加水，燒開后，放入魚盤，大火蒸6分鐘，再關(guān)火燜3分鐘。

3、蒸好的魚，去掉姜片和蔥段，擺上大量蔥絲。

4、炒鍋燒熱花生油，潑在魚身蔥絲上面。

5、撒香菜裝飾，蒸黃花魚就做好了。

小貼士：

1、黃花魚非常鮮美，不需要料酒來去腥。我自己也不喜歡料酒的味道。2、我這個魚大約6兩重，如果魚大，請酌情增加蒸的時間。3、蒸鍋上汽后再放入魚，魚肉更鮮嫩。返回搜狐，查看更多

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