含鐵豐富的食物有動(dòng)物肝臟類，比如豬肝、鴨肝、養(yǎng)肝等；還有肉類，比如牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等。動(dòng)物中的鐵吸收率高，而且動(dòng)物蛋白含量高。植物中含鐵豐富的有黑木耳、菠菜、紫菜、綠葉菜等，但是植物中的鐵吸收率比較低。

含鐵豐富的食物分類

1、 動(dòng)物肝臟

　　肝臟中富含各種的營養(yǎng)，鐵的含量也非常高，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物之一。每一百克豬肝的含鐵量為25毫克，每一百克雞肝中含鐵量約13.1毫克，含鐵量非常高，而且容易被人體所吸收。

2、 動(dòng)物血液

　　比如豬血、鴨血、雞血等動(dòng)物血液中含鐵量也非常高，而且鐵的利用率為12%。將血液加工制成血豆腐，便宜實(shí)惠，可以預(yù)防兒童缺鐵性貧血。

3、 豆芽、豆制品

　　主要以黃豆為主，每一百克黃豆中含鐵11毫克，而且人體吸收率為7%。黃豆豆芽中的維生素含量也非常的高，所以黃豆在我國營養(yǎng)學(xué)中的地位也是非常高的。

4、 瘦肉類

　　瘦肉類的含鐵量雖然不高，但是利用率很高，而且在日常生活中也比較常見。

5、 芝麻醬

　　每100克芝麻醬含鐵58毫克，而且芝麻醬中還含有鈣、磷、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)充身體營養(yǎng)素的不錯(cuò)選擇。

6、 蘑菇和木耳

　　每一百克木耳的含鐵量高達(dá)185毫克，是生活中補(bǔ)血非常好的食物。另外還有紫菜、海帶等水產(chǎn)品也可以很好的補(bǔ)血和預(yù)防缺鐵性貧血。

　　如果已經(jīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的缺鐵性貧血，那僅僅依靠食療是很難達(dá)到治療效果的，需要根據(jù)醫(yī)生的建議服用專門的補(bǔ)鐵制劑。在進(jìn)行補(bǔ)血治療時(shí)，盡量避免喝茶、喝酒和咖啡，影響鐵的吸收。如果已經(jīng)服用了補(bǔ)貼的制劑，在飲食上就不用盲目的多吃含鐵高的食物了。

來源：pcbaby2021-07-21 17:46:50

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