1.6萬人瀏覽 1224人收藏 12人做過

APP中查看更多做法

馥芮白、拿鐵最大的區(qū)別是什么？ 答案：是咖啡和牛奶的比例，馥芮白（1:8左右）咖啡拿鐵（1:10左右） 可以這樣理解，選擇奶咖時如果你想咖啡味道重的可以做一杯馥瑞白。如果你想牛奶味多一點(diǎn)可以選擇做拿鐵。乳糖不耐受的朋友可以把牛奶換成燕麥奶。 馥芮白咖啡非?？简?yàn)一家咖啡館的咖啡豆質(zhì)量和制作技術(shù)，如果咖啡豆品質(zhì)高的話，呈現(xiàn)出的香氣和口感會讓人很愉悅，相反咖啡的香氣寡淡，口感不平衡，制作濃縮技術(shù)請參考全網(wǎng)最實(shí)用的： 第一期【冠軍的咖啡配方】之濃縮咖啡！ 第一期【冠軍的咖啡配方】之濃縮咖啡！ 第一期【冠軍的咖啡配方】之濃縮咖啡！ 這一期分享制作馥芮白的核心要點(diǎn)，敲黑板啦！?。g迎關(guān)注?分享收藏～

用料

【冠軍的咖啡配方】之如何在家做“Flat white馥芮白”的做法步驟

步驟 1

制作馥芮白&拿鐵咖啡所需材料

步驟 2

首先小拉花缸中倒入160g牛奶備用

步驟 3

研磨咖啡豆15g（細(xì)鹽般），填壓平整

步驟 4

200ml的小杯子放在電子秤上，歸零

步驟 5

上緊手柄放好杯子，打開萃取開關(guān)計(jì)時15-18秒

步驟 6

關(guān)閉萃取后，將杯子放回電子稱查看咖啡液體是否在25-30g內(nèi)?！局攸c(diǎn)來了！重點(diǎn)來了！重點(diǎn)來了！如果低于20g請調(diào)粗研磨度或或者多萃取2秒，如果高于30g請?jiān)黾?克咖啡粉或壓粉的力度稍微重一點(diǎn)】

步驟 7

打發(fā)奶泡，蒸汽棒稍微傾斜一下，并插入牛奶液面一下0.3cm打開開關(guān)，溫度稍燙即可關(guān)閉蒸汽

步驟 8

融合時左右小幅度轉(zhuǎn)圈，做一個愛心，馥芮白就做好了～

【冠軍的咖啡配方】之如何在家做“Flat white馥芮白”的小貼士

①萃取咖啡不正常的話請參考第一期《冠軍的咖啡配方》之濃縮咖啡 ②家用咖啡機(jī)蒸汽較小，打發(fā)時注意稍微傾斜一下蒸汽棒，插入牛奶液面以下0.3cm打開蒸汽，溫度稍燙即可，打發(fā)過程盡量避免大幅度移動 ③做的過程遇到什么問題請?jiān)谙路搅粞园?！關(guān)注vx收藏有福利哦，免費(fèi)教學(xué)、設(shè)備折扣、咖啡豆推薦啦等等，而且問題得到回復(fù)的時間更快哦～

菜譜創(chuàng)建時間：2020-03-27 20:01:18

相關(guān)知識

【步驟圖】完美還原瑞幸的咖啡酸奶的做法
【步驟圖】酸奶咖啡，鴛鴦搭配好好喝！還真不是黑暗料理的做法
白咖啡的做法
咖啡酸奶的做法
【步驟圖】花式做出哥本哈根減肥餐的做法
喝咖啡皮膚會變黑！是真的嗎？
【步驟圖】饅頭的做法（基礎(chǔ)酵母版）的做法
黑咖啡減肥法一周瘦是如何做到的？
馬來西亞最好的白咖啡是什么？白咖啡是如何制作的？有什么特點(diǎn) 中國咖啡網(wǎng)
【步驟圖】帕梅拉隔夜燕麥酸奶杯的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】【冠軍的咖啡配方】之如何在家做“Flat white馥芮白”的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview576152.html