碳烤魷魚絲是用深魷魚為原料烤制而成的一種休閑食品，是大連的著名的特色小吃。碳烤魷魚絲口感勁道，香甜鮮美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道更好。

材料

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海屋 碳烤魷魚絲 休閑食品 零食 好吃

魷魚，白砂糖，乳糖，鹽，味精，香辣粉，料酒

制作方法

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1.選用鮮魷魚原料，用清水洗凈。加入鹽、白沙糖、料酒、味精、魷魚，乳糖，香辣粉腌制2天，放入碳烤爐上烤干水分制作成干魷魚板

2.將魷魚干鋪在用烤魚機的鐵板上，控制在150攝氏度烤30分鐘。魷魚板烤得兩面金黃，香味四溢。

3.再把熟魷魚板經(jīng)過壓邊機處理，使魷魚變得松軟，形狀象拉開的手風琴。

4.最后放入拉絲機里撕成一根根的魷魚絲。

小貼士

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魷魚絲富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚絲還含有大量的?；撬?，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

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