番茄魚片豆腐湯

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作者： 蕊蝶玉月-慧

用料

番茄魚片豆腐湯的做法步驟

步驟 1

魚頭剁開分成兩半和魚片一起洗凈，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉碼味靜置10分鐘左右。

步驟 2

豆腐清水洗凈，切片放入清水里靜置十分鐘左右撈出控干水分

步驟 3

番茄洗凈切塊，金針菇洗凈備用。

步驟 4

蔥姜洗凈備用，熱鍋，倒入適當(dāng)?shù)拈蠙煊?，加入蔥姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。

步驟 5

加入適量冷水燒開

步驟 6

燒開放入魚頭，再次燒開五六分鐘。湯微白。

步驟 7

加入豆腐和金針菇，燒開。

步驟 8

再次燒開，加入魚片，加入適量的鹽和雞精，微煮一兩分鐘，看見魚片卷起就關(guān)火。

步驟 9

盛起，開次啦！

番茄魚片豆腐湯的小貼士

一定要冷水燒湯！如果要增加酸甜度可加入番茄醬，我喜歡清淡點，所以沒有加呢！

菜譜創(chuàng)建時間：2016-01-10 19:31:15

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