皮蛋豆腐是大家都喜歡吃的一道涼菜，可口開胃，相信我們平時吃到的皮蛋豆腐也是有很多口味的，今天就來教大家?guī)追N最簡單的做法，喜歡這道菜的朋友可以進來學習。

做法一、

菜譜簡介 炎熱的天氣，來點冰涼的食材最贊了!!

材料

嫩豆腐 一塊,皮蛋 兩個,柴魚片 適量,青蔥 適量,油膏 適量

做法

1、先把豆腐整塊放在盤子上再用刀子畫成多個田字型

2、皮蛋切成舟狀擺好

3、淋上油膏，灑上青蔥、柴魚片

做法二、

菜譜簡介 雖然只是簡單食材的組合 但吃起來暑意全消了~

材料

板豆腐 一塊,皮蛋 兩顆,青蔥 一枝,蒜頭 一顆,醬油膏 少許,香油 少許,柴魚片 少許

做法

1、豆腐.皮蛋都切小塊狀，淋上醬油膏.香油

2、撒上蔥.蒜頭末.柴魚片即可~

做法三、

材料

主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米

調(diào)料：生抽，香醋，鹽，雞精，蒜，香油

做法

1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥

2.將生抽，香醋，鹽，雞精，蒜泥，小尖椒，香油調(diào)好放碗里備用

3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中

4.皮蛋切丁放豆腐上

5.淋上拌好的調(diào)料，好吃的皮蛋豆腐上桌

做法四、

材料

內(nèi)脂豆腐、皮蛋、肉松、香蔥、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油

做法

1、內(nèi)脂豆腐裝盤后瀝瀝水，用刀劃塊;

2、撒上肉松，皮蛋切碎，香蔥、香菜、蒜切末，放在豆腐上;

3、生抽、香醋、白糖、麻油調(diào)拌成汁;

4、料汁澆在豆腐上。OK!