午餐自帶便當(dāng)在上班族中很常見，特別是疫情防控期間，衛(wèi)生又合胃口。

在別人還在等外賣的時(shí)候，打開一盒香噴噴的自家飯菜，那是多么令人羨慕！

很多朋友可能會問：每天帶飯要早起做菜，太累了。。

別慌，今天就給大家介紹上班族必備的便當(dāng)菜譜，前一晚做好，第二天就能馬上帶著便當(dāng)美美地出門啦！

帶便當(dāng)要注意什么？

有些食物不適宜做便當(dāng)：比如面條類主食，放久了容易糊成團(tuán)；綠葉菜，密封后容易變黃，而且容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，不利于健康；魚肉和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損害肝腎功能。力求方便攜帶，避免湯汁類食物：像水煮魚、酸湯牛肉這類湯汁比較多的就不建議做成便當(dāng)了，很容易灑出來。便當(dāng)要熱裝冷藏：在煮熟飯菜后馬上裝進(jìn)盒子中，放涼后密封放入冰箱冷藏，最大程度避免細(xì)菌滋生。

做便當(dāng)，哪些菜比較好？

葷菜我們一般選擇低脂的，比如牛肉、羊肉、雞肉。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，而且經(jīng)過微波爐加熱后口感不佳。

蔬菜類首選茄類、薯類、莖類，比如茄子、土豆、蓮藕、胡蘿卜等等，這些蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。

便當(dāng)菜譜推薦

主要講究葷素搭配，營養(yǎng)又健康。下面推薦5道簡單易做的菜式，輕松搞掂一周的工作午餐！

周一. 青椒炒牛肉

食材準(zhǔn)備：青椒、牛肉、黃椒半個、蔥姜

做法：

1.牛肉切片或切絲，青黃椒洗凈切絲。

3.牛肉加入少許鹽，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均勻腌制15分鐘。

4.炒鍋中倒入油燒熱后，倒入牛肉翻炒至變色盛出備用。

5.炒鍋中倒入油，蔥姜爆香后放入青椒、黃椒，加鹽、生抽、糖翻炒均勻。

6.最后再把牛肉倒入快速翻炒，淋入適量的香油關(guān)火起鍋。

周二. 茄汁雞胸肉

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、黑胡椒粉、淀粉、西紅柿、蔥蒜、雜菜（如玉米粒、胡蘿卜粒等等）。

做法：

1.雞胸肉洗凈成切小塊，加淀粉、生抽、胡椒粉，攪拌均勻后腌制20分鐘。

2.西紅柿切小塊、蒜瓣切成蒜末。

3.鍋中放油后放蒜末炒香，放入西紅柿，炒至軟化出汁。

4.加入清水、生抽、鹽，繼續(xù)翻炒，放入雜菜和腌制好的雞胸肉，大火炒至雞胸肉變色。

6.大火收汁，出鍋前加入蔥花翻炒幾下就OK了。

周三. 土豆燒肉

主料：土豆、豬肉、辣椒

做法

1.豬肉切塊，用鹽和料酒稍微腌制10分鐘。

2.土豆切塊，辣椒切丁。

3.把豬肉下鍋炒至肉色發(fā)白，盛出備用。

4.熱鍋涼油，放入辣椒煸香，再將土豆放入炒熟。

5.最后放入豬肉，稍微翻炒一下后蓋上鍋蓋悶一會。加少量雞精翻炒后出鍋。

周四.藕片炒肉

食材準(zhǔn)備：蓮藕、豬肉、蔥姜蒜

做法：

1.蓮藕洗凈、削皮切片，豬肉切成薄片；

3.鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香；

5.放入豬肉炒至變色后，加入蓮藕翻炒；

7.加入生抽、蠔油、適量水燜；

8.蓮藕炒熟，加入適量鹽翻炒均勻即可。

周五.臘腸雜蔬炒飯

明天就周末啦，今天就做個炒飯吧！

食材準(zhǔn)備：米飯、臘腸、雞蛋、玉米、紅蘿卜

做法：

1. 臘腸切片、紅蘿卜切粒、玉米剝粒；

2.鍋中燒開水， 放入少許油和鹽，倒入紅蘿卜、玉米粒一起煮，2分鐘后撈出、瀝干水分；

3.雞蛋打入碗中， 加適量鹽后打散；

4.白米飯倒入蛋液中拌均勻；

5.在鍋中放入少許水和油， 將臘腸片放入里面煎煮至透明；

6.倒入胡蘿卜粒、玉米粒，以及拌了蛋液的米飯翻炒；

7.加入適量的鹽和胡椒粉等調(diào)味料翻炒均勻后翻炒起鍋。

最后提醒大家，一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣才能在公司的微波爐中叮出香噴噴的飯菜。

大家學(xué)會了嗎？把它轉(zhuǎn)發(fā)給同事們一起學(xué)習(xí)吧！

別忘了點(diǎn)擊頭像關(guān)注“食游君”哦！

相關(guān)知識

一周高效減脂便當(dāng)｜上班族瘦身午餐食譜
減脂便當(dāng)合集??上班族午餐，吃著就瘦啦??
上班族一周減肥食譜 每天瘦一斤
一周減脂便當(dāng)食譜合集｜上班族快手午餐
上班族一周帶飯食譜：簡單營養(yǎng)又好吃，每天不重樣家常菜
?上班族瘦身養(yǎng)生2款蔬菜食譜怎么做
白領(lǐng)族怎么帶便當(dāng)上班
?上班族養(yǎng)生 五款上班族的健康食譜
上班族減脂便當(dāng)食譜合集來了～
上班族必備！美味低熱量午餐便當(dāng)推薦

網(wǎng)址: 超適合上班族的一周便當(dāng)菜譜！不用早起做菜就能天天帶便當(dāng)上班 http://www.u1s5d6.cn/newsview611909.html