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黑茶的功效與作用、禁忌和食用方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 11:50

黑茶

功

調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、促消化

宜

肥胖人群、高血糖、高血壓者

忌

素食者、失眠患者

營養(yǎng)功效注意事項(xiàng) 食用方法功效作用

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名，黑茶屬于六大茶類之一，屬于發(fā)酵茶。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成分，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等，具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、促消化、減肥瘦身的功效。 1、調(diào)節(jié)血糖 黑茶中含有茶多糖復(fù)合物，該物質(zhì)是一類成分復(fù)雜且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的混合物，是控糖的重要成分，故適量飲用黑茶能幫助調(diào)節(jié)血糖水平，糖尿病患者可適量飲用。 2、調(diào)節(jié)血壓 黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用，且黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，使血管舒張使，故有調(diào)節(jié)血壓的功效，高血壓患者可適量飲用。 3、促消化 黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等物質(zhì)均有助于食物的消化，能幫助調(diào)節(jié)脂肪的代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲、幫助消化。 4、減肥瘦身 黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒。黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物及時(shí)排出，故有減肥瘦身的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。黑茶中含量豐富的茶多糖，具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化的作用。

適宜和禁忌 適宜：肥胖人群、高血糖、高血壓者 肥胖人群宜喝。喝黑茶促消化，減少腹部脂肪的生成，防止體內(nèi)脂肪堆積。黑茶調(diào)節(jié)血糖、舒張血管的作用，故高血壓、高血糖者適宜飲用。
禁忌：素食者、失眠患者 素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，黑茶茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。失眠者不宜在臨睡前喝黑茶，因?yàn)楹诓璨枞~中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。女性月經(jīng)期間不能喝黑茶。女性喝黑茶一定要注意，在來月經(jīng)的時(shí)候是不能喝黑茶的，不然會(huì)誘發(fā)女性經(jīng)期綜合征，會(huì)讓女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期腹痛等多種不良癥狀，危害女性的身體健康。母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
孕婦如果過多地飲用濃黑茶，就有引起妊娠貧血的可能，胎兒也可能出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。黑茶中還含有咖啡堿，若攝入過量會(huì)增加孕婦的心率和排尿量，從而加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān)，這樣易誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
茶中的鞣酸可以引起消化道黏膜收縮，并與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成凝塊，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及食欲下降，常飲黑茶嬰幼兒會(huì)出現(xiàn)消化不良、身體消瘦等癥狀。

溫馨提示

冷飲黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當(dāng)?shù)仫嬘脽岵?，?duì)消暑解渴、清熱涼身更為有利。

食用方法

1、泡水 取適量的黑茶放入杯中，倒入溫水沖泡，可以根據(jù)個(gè)人的喜好放置適量的冰糖，燜泡3~5分鐘即可飲用。