哈嘍大家好，這里是小言美食廚房，最近大家都在家，有很多網(wǎng)友都在曬自己在家做飯蒸饅頭的照片，看到別人蒸出來(lái)的饅頭又白又蓬松暄軟，你是不是也心動(dòng)了想要嘗試做一下呢。如果你也想學(xué)蒸出又白嫩又蓬松的饅頭，那就看完今天詳細(xì)的講解教程吧。

我們都知道，饅頭中富含維生素和纖維素，面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，食用后很容易在人體腸胃消化吸收，尤其適合老年人和孩子消化能力不強(qiáng)的人食用。自己在家學(xué)會(huì)蒸饅頭，就再也不用到外面超市買(mǎi)饅頭了，自己在家想吃就可以蒸來(lái)吃，既方便又健康。

之前就有網(wǎng)友發(fā)私信說(shuō)，為什么她蒸出來(lái)的饅頭不夠白也不夠蓬松，其實(shí)是因?yàn)樗龥](méi)有掌握做饅頭的正確方法。想要蒸出白嫩暄軟、蓬松可口的白面饅頭并不難，只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵的細(xì)節(jié)就可以，下面我就將如何制白嫩蓬松的白面饅頭的詳細(xì)制作步驟分享給大家。

準(zhǔn)備食材：5克酵母，10克白糖，300克溫水，500克面粉。

首先我們將酵母和白糖倒入碗中，然后倒入300克的溫水，用筷子攪拌，酵母和白糖充分溶解，將溶解好的酵母白糖水，倒入裝有500克面粉的盆中，用筷子攪拌，把面粉攪拌成絮狀，然后用手將棉絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

第二步：面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大，然后將面團(tuán)拿出來(lái)在案板上揉面排氣，揉搓完成后，將其整理成一根長(zhǎng)條，然后用刀切成均等的面劑子。接著用手將面劑子揉搓成饅頭的形狀即可。

第三步：將揉好的饅頭胚，放入蒸鍋，先不要開(kāi)火，讓饅頭胚在蒸鍋中，蓋上鍋蓋醒發(fā)30分鐘，醒發(fā)完成后，開(kāi)大火，蒸20分鐘，關(guān)火再燜5分鐘即可，這樣蓬松暄軟，白嫩可口的饅頭就蒸好了。

溫馨提示：

初次醒發(fā)的時(shí)候，要記得蓋上保鮮膜，避免水分的流失，導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)硬。然后發(fā)酵的時(shí)候可以將裝面團(tuán)的容器放入溫水中，使其恒溫發(fā)酵，這樣發(fā)酵出來(lái)的面團(tuán)效果更好。最后，揉面排氣的時(shí)候，一定要多揉一會(huì)，這樣蒸出來(lái)的饅頭才更有嚼勁。

以上就是我分享的蒸饅頭的全部過(guò)程，家里還有面粉的朋友趕緊收藏起來(lái)，跟著一起做給家人吃吧，蓬松暄軟的饅頭真的太好吃了。

看完記得點(diǎn)收藏關(guān)注哦，后面還有更多精彩的美食教程分享給大家。

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