首頁資訊【步驟圖】廣東腸粉（自制米漿版）的做法

【步驟圖】廣東腸粉（自制米漿版）的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 17:12

廣東腸粉（自制米漿版）

7.4萬人瀏覽 2297人收藏 15人做過

APP中查看更多做法

喜歡q彈有韌性的腸粉，本款腸粉彈性十足，自己制作成本低又健康！本方量比較大，足有七八個(gè)人的分量，不想做太多的可以按比例減少！

步驟 1

1、450g食用大米洗干凈，提前一晚上浸泡吸飽水；香菇也是提前一晚上洗干凈浸泡：瘦肉切成肉沫用花生油、食鹽腌制好放冰箱備用。

步驟 2

2、早上起來把大米倒掉浸泡水，洗干凈瀝出放進(jìn)料理機(jī)，加入清水850～950g，高速攪拌至細(xì)膩無渣，取出。

步驟 3

3、大米漿中加入小麥淀粉和木薯淀粉，攪拌均勻，最好用篩子過篩兩遍，去除雜質(zhì)。即完成粉漿制作。

步驟 4

4、泡軟的香菇剁碎加入肉沫中攪拌均勻，小蔥洗干凈切成蔥沫備用，生菜洗干凈切成菜絲備用，雞蛋三個(gè)打散于碗中備用。

步驟 5

5、平底托盤洗干凈，滴入少量花生油用刷子抹開，加入一定量攪拌均勻粉漿、香菇瘦肉、生菜絲、香蔥沫，用刷子刷均勻。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法步驟1

6、蒸箱預(yù)熱好，托盤平放入蒸箱中，大火蒸三分鐘左右。也可以用燒開水的鍋中，大火蒸三分鐘左右即可。

1、粉漿為生漿，會(huì)沉淀，每次做需要攪拌均勻。 2、蒸的時(shí)候要大火蒸。 3、托盤粘底可以每次用少量花生油涂抹。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-01-05 12:22:50