今年冬季，正值暖飲上新高峰，芋泥狠狠刷了一波存在感。近日，書(shū)亦燒仙草率先推出絲絨芋泥系列新品，蜜雪冰城也為新品厚芋泥奶茶做足了預(yù)熱，高調(diào)宣布身紫色新衣的雪王成為產(chǎn)品全球代言人。同樣，在古茗、茶百道、COCO等眾多茶飲品牌的菜單上，芋泥飲品也未缺席。伴隨芋泥飲品的高頻亮相，社交平臺(tái)上，#芋泥奶茶##芋泥腦袋##厚芋泥##秋冬熱飲#等話題更是頻繁登上熱搜。

“有料”奶茶 冬日茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)

冬季熱飲一向是多料奶茶的主場(chǎng)，紅糖、芋頭、板栗、桃膠等小料，天然具有健康、養(yǎng)生賣(mài)點(diǎn)。今年，茶飲品牌的小料應(yīng)用不僅更多元，也更注重挖掘消費(fèi)者的需求。芋泥這種大眾認(rèn)知度高，風(fēng)味獨(dú)特，口感軟糯，自帶場(chǎng)景感的熱門(mén)食材，將芋泥融入茶飲里，不僅滿足市場(chǎng)對(duì)冬日暖飲的期待，還能搭配不同風(fēng)味的茶飲增加飲品口味的層次感。

據(jù)書(shū)亦燒仙草官微介紹，本次新推出的絲絨芋泥產(chǎn)品，精選優(yōu)質(zhì)芋頭高溫蒸煮，再搗碎研磨，保留了芋頭最純粹的香甜與軟糯的同時(shí)，搭配純牛奶攪打，讓二者完美融合形成絲絨狀態(tài)，既保留了芋泥的醇厚口感,，又增添了奶茶的絲滑順暢。

日常且好喝，在冬日提供快樂(lè)氛圍，是消費(fèi)者對(duì)冬日飲品的期待。對(duì)于本次芋泥產(chǎn)品上新，書(shū)亦燒仙草方面表示，基于消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康茶飲產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，未來(lái)書(shū)亦燒仙草將持續(xù)用年輕人喜歡的方式，重塑傳統(tǒng)、日常的健康食材，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保持產(chǎn)品創(chuàng)新力。

并非突然走紅 ，瞄準(zhǔn)溫暖養(yǎng)生剛需

從36年前珍珠奶茶誕生至今，小料奶茶一直是行業(yè)的主流。基底升級(jí)為更健康清爽的純牛乳之后，加一些低卡健康的小料，增加口味層次感和價(jià)值感，也是有些茶飲品牌一直在堅(jiān)持的方向。

作為一個(gè)務(wù)實(shí)的茶飲品牌，書(shū)亦在“好料多料”上持續(xù)創(chuàng)新迭代，始終堅(jiān)守品質(zhì)，一邊守住經(jīng)典，一邊跨界創(chuàng)新。

對(duì)于每年賣(mài)出1億多杯的主打產(chǎn)品——燒仙草系列，書(shū)亦精選福建、廣西兩地野生仙草，傳承古法工藝熬制仙草凍，再加入花生、紅豆、葡萄干等豐富小料，如此一杯“半杯都是料”的燒仙草才能被送到消費(fèi)者的手中。

10月中旬，書(shū)亦燒仙草上架了桃膠椰椰蓮子露，將桃膠與西米、仙草凍、銀耳、蓮子組成小料，再加入椰乳與牛奶，被網(wǎng)友視為“新型養(yǎng)生杯”。11月，書(shū)亦上新“小吊梨”系列健康茶飲，成為時(shí)下秋冬必備養(yǎng)生飲品。12月，書(shū)亦再度推出絲絨芋泥新品，提供更多冬日暖飲選擇。

在冬日熱飲市場(chǎng)升溫與產(chǎn)品持續(xù)上新雙層buff加持下，書(shū)亦燒仙草冬日熱飲銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)。在市場(chǎng)走訪中，記者發(fā)現(xiàn)成都書(shū)亦燒仙草門(mén)店內(nèi)，除了上新的絲絨芋泥訂單火爆以外，不少市民紛紛點(diǎn)單店內(nèi)的茉莉小吊梨、桃膠椰椰蓮子露、老紅糖珍珠雙皮奶、牛奶燒仙草等熱飲。這些熱飲以紅糖、紅棗、枸杞、桃膠、鮮梨、銀耳、椰汁等為主要原料，在享受冬日“限定”溫暖的同時(shí)，注重養(yǎng)生健康。

大雪已過(guò)，捧一杯熱飲在手，暖身又貼心。冬季茶飲市場(chǎng)的火熱，不僅為市民帶來(lái)了溫暖，也在打造冬日熱飲消費(fèi)新場(chǎng)景的同時(shí)，也為書(shū)亦這樣的茶飲品牌提供了發(fā)展新機(jī)會(huì)。

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