堅果中包含哪些營養(yǎng)成分

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

堅果中包含豐富的營養(yǎng)成分，主要包括以下幾種：

1. 蛋白質(zhì)：堅果中的蛋白質(zhì)含量較高，可以提供人體所需的氨基酸，對維持生命活動具有重要作用。

2. 脂肪：堅果中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，這些脂肪酸有助于降低膽固醇，對心血管健康有益。

3. 碳水化合物：堅果中含有一定量的碳水化合物，主要包括膳食纖維和少量的淀粉。膳食纖維有助于維持腸道健康和改善消化功能。

4. 維生素：堅果中含有多種維生素，如維生素E、B族維生素等。維生素E具有抗氧化作用，有助于保護細胞免受自由基的損害。B族維生素參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能調(diào)節(jié)。

5. 礦物質(zhì)：堅果中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鋅、鐵等，有助于骨骼發(fā)育、心血管功能和免疫系統(tǒng)健康。

綜上所述，堅果是一種營養(yǎng)豐富的食品，適量食用有益于健康。然而，由于其較高的熱量，過量食用可能導致體重增加，因此建議控制攝入量。

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