首頁資訊《【正版】吃到飽減肥杜坎纖食瘦身法杜坎減肥法書籍不節(jié)食的減肥食譜書瘦身大全如何怎么健康的美體減脂食物方法書怎》（法）杜坎著【摘要書評在線閱讀】

《【正版】吃到飽減肥杜坎纖食瘦身法杜坎減肥法書籍不節(jié)食的減肥食譜書瘦身大全如何怎么健康的美體減脂食物方法書怎》（法）杜坎著【摘要書評在線閱讀】

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 15:26

商品參數(shù) 作者：（法）杜坎著| 陳麗卿譯出版社：復旦大學出版社出版時間：2018年6月開本：32開ISBN：9788720914668 版權提供：復旦大學出版社

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基本信息：

商品名稱：吃到飽--杜坎纖食法開本： 32 作者： (法)杜坎|譯者:陳麗卿//李毓真頁數(shù)：實物為準定價：
出版時間：實物為準 ISBN號： 9787309136364 印刷時間：實物為準出版社：復旦大學上海文藝版次：實物為準商品類型：圖書印次：實物為準

內(nèi)容簡介

《吃到飽減肥：杜坎纖食瘦身法》包含以下四個連續(xù)的階段：
一、“速效期”。讓體重快速下降，
二、“緩效期”，讓體重達到預設目標，
三、“鞏固期”，穩(wěn)定體重不復胖。
四、“穩(wěn)定期”，維持穩(wěn)定的瘦身成果。

杜坎纖食瘦身法在*******，被公認為“減肥法”。杜坎纖食革命性的瘦身理念在于“讓你減肥期間吃飽，速瘦，還能終生維持理想體重”，通過不用控制食欲、無需計算卡路里的科學有效四階段瘦身法，真正成為每個飽受肥胖困擾人的減肥方式，常規(guī)節(jié)食減肥法之所以讓人難以堅持。是因為需要減重者不斷與饑餓感作斗爭，而杜坎纖食法的一大美妙之處，就在于讓你永遠飽足。任何嘗試過這個法則的人很快就會意識到那種心理上的滿足，因為你的潛意識會告訴你“已經(jīng)吃過，完全不餓”，減肥者隨之也降低了對食物無節(jié)制的渴望。此外，蛋白質也有助于保持肌肉群，絲毫不用擔心因為過瘦而失去身體線條。
杜坎醫(yī)生結合數(shù)十年的臨床經(jīng)驗，提供減重者一系列健康且安全的指導，實行飲食法后1周就有立竿見影的成效，以精確的階段性目標，加強并維持減重者的動力，簡單且具效率地解決“停滯期”和“復胖問題”。本套纖食瘦身法是目前公認自然、健康、安全又有效的減肥法！書中附有多道精心設計的中式減重食譜，讓您在瘦身之余，不再挨餓，還可盡情享受美食！

你想不想擁有令人著迷的身材？你是否正在為無法減去幾公斤的贅肉而苦惱？你是否難以抗拒那些精美的草莓蛋糕、巧克力、冰激凌的無限魅力？你是否已對自己的飲食習慣和身材失去信心？那么，這本奇妙的書會立刻幫你解決苦惱！杜坎醫(yī)生所著的本書可以幫助人們在減肥的同時樹立正確的健康觀念。本書提供的減肥食譜，通過合理的飲食，結合健康的運動和科學的生活方式，教會人們?nèi)绾螠p掉自己的體重又成功的擺脫疾病的困擾。讓人們熊掌兼得，在既擁有健康體魄、身材的同時，還擁有愉快的心情。

作者簡介

皮埃爾·杜坎Dr.Pierre Dukan 法國醫(yī)學博士，定制營養(yǎng)學的醫(yī)生，鉆研飲食行為、復健醫(yī)療、營養(yǎng)學教育三十余年?，F(xiàn)為靠前預防治療肥胖癥協(xié)會會長。著有《杜坎食譜》《圖解杜坎瘦身法》《一百種杜坎食品盡情吃》等多本瘦身書。

目錄（實物為準）

CHAPTER 1 四階段瘦身法——杜坎纖食瘦身法的理論
杜坎纖食瘦身法的理論根據(jù)
CHAPTER 2 先搞懂營養(yǎng)學——三大營養(yǎng)素：糖類·脂肪·蛋白質
CHAPTER 3 純蛋白質飲食法——啟動杜坎纖食瘦身法
CHAPTER 4 杜坎纖食瘦身法的實踐
速效期：純蛋白質飲食法
緩效期：蛋白質日與蛋白質配蔬菜日的交替
重要階段：鞏固期
穩(wěn)定期
CHAPTER 5 各種肥胖癥的因應對策
CHAPTER 6 從兒童期到更年期——杜坎纖食瘦身法的應用
CHAPTER 7 動起來！必不可少的減重催化劑
100個可用食材清單
CHAPTER 8 杜坎纖食瘦身法的飲食食譜
速效期純蛋白質食譜
緩效期食譜

……

試讀部分

蛋白質如何產(chǎn)生作用？
一純蛋白質降低了卡路里的吸收
所有動物都是經(jīng)由攝取三大類營養(yǎng)素的食物來維生：蛋白質、脂肪和糖類。但是對每一種動物而言，這三大類營養(yǎng)素存在一套的特定比例。概略地說，對人類而言，這套比例是5：3：2，也就是五份糖類，三份脂肪以及兩份蛋白質，這個比例結構相當接近母乳的成分。
當嘴里吃進去的食物遵守這個特定的黃金數(shù)字，小腸便會以高的效率來吸收卡路里，而卡路里的產(chǎn)量促使體重輕易地增加。
相反的，只要更改這個比例，攪亂卡路里的吸收、減少食物的功效就可以了。理論上，能構想出來、徹底地大量減少卡路里吸收的變更，就是只攝取一種食品營養(yǎng)素。
實際執(zhí)行上，在美國已經(jīng)使用過只攝取糖類（只食用熱帶水果的比佛利瘦身法）及脂肪類（愛斯基摩飲食法Esquimau）的減肥法。食物被縮限到只有幾種糖類或油脂，實在既難實行又會產(chǎn)生嚴重后果。過多的糖分容易引發(fā)糖尿病；而過量的脂肪除了讓人惡心，更會形成心血管阻塞的高度風險。更糟的是，缺少了對生命不可或缺的蛋白質，會迫使身體向肌肉組織預支儲備的養(yǎng)分。
因此，局限-種營養(yǎng)素的減肥法只適用于蛋白質。它不但可以滿足口欲、避免動脈栓塞，而且確定不會有缺乏蛋白質而導致的疾病。
當我們終于建立一套只攝取蛋白質營養(yǎng)素的飲食規(guī)則，由于消化器官并非為處理這項單一營養(yǎng)素而設計，它進行起純蛋白質的消化工作會相當困難，也因而無法充分吸收其中的卡路里。它就像“二行程”引擎的機車或船，本來得靠混合汽油和機油來發(fā)動，而我們卻只用汽油，結果在一陣劈里啪啦聲中，因為缺少必需的機油而熄火了。
在這樣的情況下，身體借著吸取對維持器官（肌肉、血球、皮膚、頭發(fā)、指甲）不可或缺的蛋白質來滿足需求，使用及吸收的卡路里反而降低?！は盏鞍踪|消耗大量的卡路里·
要了解蛋白質賦予杜坎纖食瘦身法效率的第二個特性，得先熟悉SDA，也就是食物特有的“作用力”概念。“作用力”代表的是人體將食物分解成細小分子所需的能量消耗。只有分子狀態(tài)下的養(yǎng)分才能進入血液。“作用力”的大小隨著食物分子的濃度和成分而有所不同。
當您吃了一百卡路里的食用糖——吸收特別快的糖類，它由簡單、聚合度低的分子組成，很快就能被吸收掉，而消化吸收的工作只需用掉身體七卡路里而已，所以還有九十三卡能被利用，碳水化合物的“作用力”是70%。
當您吃一百卡路里的奶油或食用油，吸收會比較困難，這個工作會用掉您十二卡路里，只給身體留下八十八卡路里。脂質的“作用力”達到12%。
，為了消化一百卡路里的純蛋白質——蛋白、低脂肪的魚類或是去脂白奶酪，“作用力”的數(shù)值是很高的，因為蛋白質是由長分子聚合體所組成，其中基礎鏈節(jié)、氨基酸之間由一個強力的紐帶連結，使得消化一直都比較費工。
……
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