【步驟圖】黑米糕【補脾祛濕】萬能方子的做法
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月20日 19:34
黑米糕【補脾祛濕】萬能方子
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自存一個方子,除了糯米粉,其余粉可以換成其他五谷雜糧粉 糯米粉:其他粉=1:3 如果不做雙色,可以都混起來,水預(yù)留一點不要全放進(jìn)去 糕粉的干濕度,只要是手攥起來成團(tuán),一搓又散的程度就好 ??這個方子的糖一點都不甜的,因為我愛吃黑米的原味。 喜歡甜味的可以加20g糖,根據(jù)口味自己改改用料
黑米糕【補脾祛濕】萬能方子的做法步驟
步驟 1
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混合粉類和糖,然后加入水【注意預(yù)留一點點】然后把粉搓散,可以用手攥起來成團(tuán),一搓又散的干濕度就好,保鮮膜密封,防止半小時,讓干粉濕粉更均勻
步驟 2
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然后過篩糕粉,可以用稍微粗一點的篩子,防止白砂糖顆粒太大,過篩不了。注意糕粉過篩后不要壓
步驟 3
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準(zhǔn)備蒸的容器,慢慢把糕粉倒進(jìn)去,然后整形抹平,可以提前分割切塊,注意不要壓糕粉,保持糕粉松散。冷水上鍋,水開上汽后,中小火蒸30分鐘。
步驟 4
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出爐,沿著之前切的線分割切塊
步驟 5
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拿一塊嘗嘗,我小米粉這部分水放多了一點點,所以看起來沒黑米部分細(xì)膩,不過味道也很好,清香的,不是甜口的,甜口的務(wù)必加糖
菜譜創(chuàng)建時間:2023-10-30 21:27:28
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