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用料

可可風(fēng)味免烤格蘭諾拉Granola的做法步驟

步驟 1

1.切碎堅(jiān)果和燕麥混合，加入可可粉和椰子油，攪拌充分。 燕麥我用的是快熟燕麥，正好還剩一點(diǎn)就用手頭上有的了（如果是烤制的就用傳統(tǒng)燕麥）。油的選擇很隨意，常用的是橄欖油，我用的是初榨椰子油，會(huì)有椰子的香味。堅(jiān)果我用的是包裝的混合堅(jiān)果。堅(jiān)果和葡萄干/其他果干分開，分別切碎。

步驟 2

2.平底鍋熱鍋，混合燕麥倒入鍋中最小火炒約5分鐘（量多的話需要更長時(shí)間）。過程中不斷翻炒（很重要），這時(shí)候香味慢慢出來，燕麥會(huì)慢慢變黃。 3.關(guān)火或者平底鍋離火，加植物油，加蜂蜜，加鹽，翻炒一兩分鐘。（第二次我改進(jìn)了下方法，先把步驟1中炒好的燕麥?zhǔn)⒊?，平底鍋中加油和蜂蜜燒到冒泡盛出，再放燕麥到鍋中，分次加入蜂蜜油炒，用這種方法炒出來的燕麥不那么粘） 此處我用的是芥子油，只要是比較健康的油都可以。蜂蜜我用的是椴樹花蜜，傳統(tǒng)應(yīng)該用楓樹糖漿。 4.加切碎的葡萄干果干等。當(dāng)然不切也可以。 5.最后翻炒一下倒出裝盤冷卻。

步驟 3

這邊準(zhǔn)備了保鮮膜罩在盤子上，炒好的燕麥倒在里面。如果有烤盤或者錫紙或者烘焙紙更好。（如果燕麥太燙，保鮮膜會(huì)破。最好還是用烘焙紙或者干脆什么都不用，或者直接放在平底鍋里放涼）

步驟 4

6.完全冷卻后裝入玻璃罐中放好，以后隨吃隨取。

可可風(fēng)味免烤格蘭諾拉Granola的小貼士

1.如果蜂蜜加的比較多的話做出來的成品會(huì)比較黏，所以要注意蜂蜜的量。 2.后來我又做了一次肉桂味的，但是超市買不到肉桂粉，我就機(jī)智地買了一包可達(dá)怡的熱甜酒調(diào)料粉，效果還不錯(cuò)?；蛘咭部梢再I肉桂棒，炒燕麥的時(shí)候放2小段在最后取出就行。 3.如果是做隔夜麥片用傳統(tǒng)燕麥更好因?yàn)榈诙煸缟涎帑湑?huì)更有嚼勁。但如果喜歡干吃用快熟麥片更好。 4.燕麥片可以過下篩因?yàn)樗樾〉柠溒菀捉埂?/p>

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-05-28 11:02:02

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