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如何在麥當勞吃一頓低卡健康餐？
文/ Benjamin Tzeel
由啊嗚計劃微信平臺授權轉載
圖|本文作者 Benjamin Tzeel 博士
作者簡介
Benjamin Tzeel，美國北卡羅來納大學教堂山分校營養(yǎng)系博士，NSCA（美國體能協(xié)會）認證力量和體能專家，前棒球專業(yè)運動員，專業(yè)健美模特，全球著名連鎖Powerhouse Gym專業(yè)健身教練
首先，讓我們想象這樣一個場景：你已經堅持健康的飲食計劃4個月了，同時也在鍛煉和運動上花了很大的精力。你長期堅持的健康飲食和運動模式，已經慢慢改善你的生活，并讓你減掉了堅實的10斤體重，你覺得身體的脂肪已經融化了，你的女友每天都在偷瞄你身體上肌肉的變化，愛得不行不行的。
但是在某年某月某日的某時某刻，你已經6個小時沒吃過東西了，饑腸轆轆。不幸的是方圓百里內只有一家餐廳可供選擇——麥當勞。
你擔心這份快餐會讓你從此走上不健康的飲食道路，讓你之前的努力都付諸東流。然而，你大可不必這么擔心，我們首先要告訴你，健康飲食的真諦是：
一頓不健康的飯菜不會讓你變胖，同時，一頓健康的飯菜也不會讓你變瘦。
請注意，我這里強調的是一頓飯哦，并不是每天一頓。如果你90%以上的飲食都堅持科學搭配、健康組合的話，那你基本離美美的身材和棒棒的身體不遠了。所以，走進麥當勞后你不需要有任何心理負擔。
那問題來了，菜單上有豐富的雞肉、漢堡、沙拉、薯條、飲料和甜點，你會點什么？顯然你必須選擇一些適合你的食物，這個問題我將在接下來的文章中進一步闡述，在這之前我們先問自己這幾個問題：
1親，你今天鍛煉了么？
如果答案是肯定的，那么很好，這餐麥當勞估計影響不大。對于鍛煉這件事，我并不是指在橢圓機上做阻抗等級1的運動45分鐘，期間還和好友聊個不停，我指的是大量喘不過氣來和中度出汗以上的劇烈運動。如果答案是否定的，那么這餐麥當勞你就要提高警惕了。
2你今天還吃了些啥？
如果你剛跟閨蜜基友們享用了一頓非常豐盛的早午餐，吃完了又懶得動彈，那么你可以邊反省邊決定你應該點些什么吃了。
這兩個問題搞清楚了，離點份健康的麥當勞快餐就不遠了。
Tips
值得一提的是：不是所有你認為健康的東西都是健康的，也不是所有商家聲明是健康的東西都是健康的。
于是，走進了麥當勞， 下面這5個小建議將幫助你點到典型的低卡路里“健康”飲食：
1拒絕香脆的食物
這些食物增加了脂肪和碳水化合物來保持外觀，混在一起是萬萬不能點的。比如某些漢堡中間的雞肉外面包有一層厚厚的香脆雞皮的就不要點了。一份麥當勞麥辣雞腿漢堡含有570大卡的熱量，而原味板燒雞腿堡只有430大卡的熱量，單層吉士漢堡含有310大卡熱量。肯德基也是類似的：肯德基勁脆雞腿堡含有590大卡熱量，新奧爾良烤雞腿堡含有502大卡熱量。油炸的永遠比鐵板烤的熱量要高。
2油炸食物盡量不碰
這句話的意思是不是也要與薯條無緣了？當然沒那么無情啦。在你無法抗拒非要吃的情況下，點份小份薯條（含250大卡熱量），并與你的小伙伴分享吧。分享會讓彼此都愉悅，而且你也嘗到了薯條又沒有全部吃進肚子里。（提示：一份中份薯條含350大卡熱量）
3吃漢堡時選擇吃一小部分面包或者不吃
這雖然有點兒麻煩，但可以讓你少攝入至少30到40g碳水化合物（約120到160大卡熱量）。巨無霸的三層面包更要注意。
4甜點還是免了吧
而且麥當勞的甜點也不咋好吃，如果想吃就去一個真正吃甜品的地方吧。在麥當勞，一份圣代/新地300大卡左右，即使是香草冰淇淋熱量也達170大卡，在我看來吃下去就是一種浪費呢。
5換杯飲料
說到飲料，盡量不喝汽水或含糖飲料。這樣你又可以很容易地少攝入約150大卡熱量。一杯中杯可樂含有150大卡熱量，一杯熱朱古力180大卡熱量。大家可以選擇咖啡、水或者牛奶。
看了這么多，你是不是覺得沒啥能吃的？
其實并不是......
其實，麥當勞并不是所有產品都是油炸并且堅決不能碰的哦，比如以下漢堡其實按照以上的介紹，還是可以選擇的。只是在吃的時候要控制好量哦，（比如雙層牛堡大部分人需要考慮與友人分享），不要忘了，咱們最好只吃一部分面包或者不吃面包！
而下面的產品，根據(jù)咱們剛才說到的，拒絕香脆，拒絕甜品，拒絕飲料的原則，最好不要選哦~
（既然薯條被赦免過，那薯條也可以吃一點兒哦，但不要貪吃！）
最后我們的口號是
拒絕香脆！拒絕甜食！拒絕飲料！
我愛分享，讓肥肉都長在別人身上吧！
（烤制漢堡，玉米，四季沙拉等都是比較健康的選擇哦?。?/strong>
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中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)編輯部
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