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健康的五大觀念
健康是每一個(gè)人的權(quán)利，但不是每一個(gè)人的專(zhuān)利，擁有了健康才是最大的幸福和快樂(lè)。
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金錢(qián)不等于財(cái)富
只有健康才是最大的才富。在家庭當(dāng)中：“1”代表健康，企業(yè)為“0”，汽車(chē)為“0”，別墅為“0”，孩子為“0”，他們都是負(fù)加值；一旦我們生活當(dāng)中這個(gè)“1”不復(fù)存在的時(shí)候，后面的“0”不會(huì)有任何的意義，所以金錢(qián)有價(jià)，健康無(wú)價(jià)，只有健康才是最大的幸福和快樂(lè)。
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沒(méi)病不等于健康
不要等到餓了才吃飯?！跋瑞嚩?，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過(guò)。食欲數(shù)而少，不欲頓而多。”這句話(huà)出自元代著名食療保健專(zhuān)家忽思慧所著的《飲膳正要》。意思是說(shuō)，不要等到很餓的時(shí)候再去吃飯，不要等到很渴的時(shí)候才去喝水。這是因?yàn)椋皹O饑而食且過(guò)飽，結(jié)積聚。極渴而飲且過(guò)多，成痰癖”?？梢?jiàn)，非常餓和非常渴的時(shí)候暴飲暴食對(duì)身體很不好。
很多上班族由于早上時(shí)間匆忙，經(jīng)常來(lái)不及吃早餐，覺(jué)得“反正也不餓，沒(méi)關(guān)系”。等到忙完了，餓得不行了才去大吃一頓。時(shí)間久了，這些人的身體會(huì)每況愈下，胃腸道疾病、內(nèi)分泌疾病等接踵而至。食物在胃內(nèi)的停留時(shí)間大約為4~5個(gè)小時(shí)，當(dāng)我們感到饑餓的時(shí)候，胃里的食物其實(shí)早已排空，但此時(shí)胃液還是會(huì)對(duì)胃黏膜進(jìn)行“消化”，進(jìn)而容易引起胃炎和消化性潰瘍。此外，經(jīng)常饑不進(jìn)食，還會(huì)引發(fā)低血糖，嚴(yán)重的會(huì)引起昏迷。
不少上班族還會(huì)有這樣一種情形：早上接了一杯水，直到下班的時(shí)候也沒(méi)顧得喝上一口，但是體內(nèi)一旦缺水，會(huì)使人精神不振、口干舌燥、渾身乏力、工作效率低下，嚴(yán)重的還會(huì)影響肝、腎功能，讓毒性物質(zhì)積蓄，使各種疾病得以乘虛而入。尤其是有心腦血管病的人，水分?jǐn)z入過(guò)少會(huì)導(dǎo)致血容量不足，血液濃縮，血液黏稠度增高，很容易誘發(fā)腦血栓。另外，人太餓了，容易過(guò)食；太渴了，容易過(guò)飲。正如陶弘景在其所著的《養(yǎng)性延命錄》卷上《食誡篇》中所言：“恐覺(jué)饑乃食，食必多；盛渴乃飲，飲必過(guò)?！?
那么，如何飲食最科學(xué)呢？古人早已給出了答案，正如文章開(kāi)頭提到的“食欲數(shù)而少，不欲頓而多”，不餓的時(shí)候就補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)和能量，做到少食多餐，不要等餓得不行了、渴得不行了再大吃大喝，給健康埋下隱患。
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吃得好并不等于有營(yíng)養(yǎng)
只有均衡的營(yíng)養(yǎng)才能給我們帶來(lái)健康。隨著生活水平的提高，我們的飲食結(jié)構(gòu)也在倒置；所以很多病是一口一口吃出來(lái)的。油，糖，鹽排到了我們飲食結(jié)構(gòu)的第一位，特別是油炸的食品，在去年4月14號(hào)中國(guó)食品報(bào)上，寫(xiě)過(guò)這樣一篇文章：油炸的食品在烹炸的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種毒素，叫丙烯酰胺---簡(jiǎn)稱(chēng)為丙毒---它是嚴(yán)重的致癌物。
肯德雞、麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l在美國(guó)已經(jīng)被告上了法庭。很多人把魚(yú)肉蛋奶吃到了飲食的第二位，但是它是導(dǎo)致心臟病和高血壓的直接原因，為什么這樣說(shuō)？好吃的雞鴨魚(yú)肉用得都是催長(zhǎng)素，這些東西都是酸性食品，而健康的體質(zhì)是弱堿性的。如果體質(zhì)滑向了酸性，再吃酸性的食品就是雪上加霜。
粗纖維可以幫助清理體內(nèi)垃圾和毒素，所以日常生活當(dāng)中飲食結(jié)構(gòu)一定要調(diào)理：五谷雜糧排在飲食的第一位；水果蔬菜居第二；魚(yú)肉蛋居第三；油、糖、鹽要吃得最少；這是一個(gè)正確的飲食結(jié)構(gòu)。
為什么現(xiàn)在得癌癥的病人這么多，幾十年以前字典里沒(méi)有這個(gè)字?！鞍弊值娜齻€(gè)口來(lái)自三大污染：空氣、水、食品；最后垃圾堆積如山得的病就是絕癥。
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藥物治標(biāo)不治本
藥不可能從根本上去改善我們的身體；一句老話(huà)叫：有病三分治七分養(yǎng)。病是養(yǎng)好的，所以有的人吃了一輩子的藥，沒(méi)能找到健康，因?yàn)樗幎际瞧鸬娇刂撇∏榈淖饔谩?
過(guò)去的觀念就是：掙錢(qián)，攢錢(qián)，存錢(qián)，等??；那么現(xiàn)在的觀念，叫花錢(qián)買(mǎi)健康。古代的醫(yī)圣扁鵲，他的醫(yī)術(shù)非常的高超，但是他最羨慕的一個(gè)人是他的大哥；因?yàn)樗蟾缫恢痹谧鲆粋€(gè)事就是讓人們?nèi)绾稳ヮA(yù)防疾病。
5
預(yù)防大于治療
古人都知道：不治已病，治未病。不是等我們有了病再去治，而是預(yù)防疾病的發(fā)生。如果我們拿一塊錢(qián)給自己的健康投資；將來(lái)會(huì)為自己省去8.5元的醫(yī)藥費(fèi)，省去100元錢(qián)的搶救費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)的重要性
營(yíng)養(yǎng)從字義上講，“營(yíng)”的含義是“謀求”，“養(yǎng)”的含義是“養(yǎng)生”，“營(yíng)養(yǎng)”就是“謀求養(yǎng)生”。養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中使用的術(shù)語(yǔ)，即指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。用現(xiàn)代科學(xué)的語(yǔ)言具體的描述“營(yíng)養(yǎng)”可以說(shuō)：營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體攝取食物，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長(zhǎng)、發(fā)育和防病保健的過(guò)程。
總之，人體為了維持生長(zhǎng)、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學(xué)全過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。研究這種生物學(xué)過(guò)程及其有關(guān)因素的學(xué)科稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
由此可知，營(yíng)養(yǎng)詞義不是指物質(zhì)，不是物質(zhì)名詞，它不是營(yíng)養(yǎng)素的同義詞。目前有不少人對(duì)營(yíng)養(yǎng)詞義理解不正確，用詞不當(dāng)，如營(yíng)養(yǎng)足夠、營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)高等，我們應(yīng)正確地改稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素足夠、營(yíng)養(yǎng)素豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等。此外，還有一些人使用營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生詞組，這也有誤，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不存在衛(wèi)生問(wèn)題。由于食品才有大量衛(wèi)生問(wèn)題，所以我們使用食品衛(wèi)生詞組才是正確的，我們不能張冠李戴。
人體為了維持正常生命活動(dòng)和從事勞動(dòng)，必須每日不斷地?cái)z取食物和飲水，食物和飲水中含有各種人體必需的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，這種對(duì)身體有益的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。所以，“民以食為天”中的食實(shí)際上指的是食物中的營(yíng)養(yǎng)素。
食物中所含營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)繁多，按其化學(xué)性質(zhì)可分為六大類(lèi)：蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)（礦物鹽或無(wú)機(jī)鹽）、維生素和水?，F(xiàn)在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纖維稱(chēng)為第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。
不同營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的作用各有差別，但總的來(lái)說(shuō)，有三大功能。
（1）提供熱能：碳水化合物、脂類(lèi)（其中絕大部分為脂肪）和蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生熱能供維持生命和從事活動(dòng)時(shí)使用，所以這三類(lèi)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，又稱(chēng)熱源質(zhì)。
（2）構(gòu)成身體組織：從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)看，身體是由蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、水和維生素所組成。由于維生素在體內(nèi)含量甚微，以毫克或微克計(jì)，可以省略不計(jì)。肌肉主要含有水分和蛋白質(zhì)。骨骼主要含礦物質(zhì)，其次為水和蛋白質(zhì)。血液主要含水分，其次也有相當(dāng)數(shù)量的蛋白質(zhì)。從人體整體構(gòu)成來(lái)看，主要是水分，其次是蛋白質(zhì)和脂肪。
（3）調(diào)節(jié)生理活動(dòng)：維生素、礦物鹽、蛋白質(zhì)和水都具有各自不同的調(diào)節(jié)生理活動(dòng)作用。很多維生素是各種酶的輔基。很多礦物鹽是酶的激活劑。蛋白質(zhì)是酶、激素、抗體等的組成成分。以上這些因子都是機(jī)體完成復(fù)雜的生命活動(dòng)所必需。
體質(zhì)不對(duì)調(diào)理白費(fèi)
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