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富翁在海邊散步，看見(jiàn)一個(gè)漁夫正悠閑的躺在沙灘上曬太陽(yáng)。
于是富翁問(wèn)道："這么好的天氣，你為何不出海多打幾船魚呢？"
漁夫懶懶的反問(wèn)道："我為什么要多打幾船魚呢？"
富翁說(shuō)："你每天多打些魚，拿到市場(chǎng)上去賣，你就能掙更多的錢啊。"
漁夫問(wèn)："我掙更多的錢干什么呢？"
富翁說(shuō)："你掙很多的錢，就可以在海邊蓋間大屋子，然后躺在沙灘上曬太陽(yáng)了啊。"
漁夫說(shuō)道："我現(xiàn)在不正在沙灘上曬太陽(yáng)嗎？"
富翁不再說(shuō)話了，他像是想到了什么。
一
之所以又想起上面這個(gè)小故事，是因?yàn)橹钡浇裉?，我才意識(shí)到，原來(lái)不知什么時(shí)候起，吃的饅頭不甜了。
似乎是從讀大學(xué)時(shí)開(kāi)始，饅頭的味道就變了。在那之前，我一直生活在華北平原上的一個(gè)普通農(nóng)村，老家的主糧是小麥和玉米，主食則以饅頭和面條。
之所以饅頭變了味道，是因?yàn)樵谵r(nóng)村時(shí)，吃的饅頭都是自己家里蒸的，蒸饅頭的面粉，是用自己家里的小麥，到村里的磨面房磨出來(lái)的。
那時(shí)候每年夏天收了小麥，就先去交公糧，避免麻煩，從地里直接用地排車?yán)郊Z庫(kù)，剩下的小麥則是儲(chǔ)存在家里的麥囤里，用防蟲劑薰一遍，就用塑料袋封了口。
除了一部分賣錢，老百姓總會(huì)單獨(dú)存下來(lái)幾袋糧食，做自家的口糧。
二
那時(shí)候，每個(gè)村都有人開(kāi)的磨坊，除了磨白面，還碾小米，碾玉米面，碾玉米碴，碾小麥仁等。
面粉是主食，平時(shí)消耗的快，吃完了，就用小推車推一袋子送過(guò)去磨成面粉。
一百斤的小麥，先褪了皮，就開(kāi)始一遍一遍的磨，有經(jīng)驗(yàn)的老師傅一看麥麩出的差不多了，面粉也不再產(chǎn)生，磨面就完成了。麩皮單獨(dú)裝袋，主要作用是喂牲口，豬羊雞鴨牛都愛(ài)吃。
面粉很白，蒸饅頭，包餃子，烙大餅，搟面條，仔細(xì)品嘗，麥香味，淀粉甜，刺激著饑餓的神經(jīng)。特別是手搟面，加上一勺茄丁鹵，西紅柿雞蛋鹵，絕對(duì)是面香味的絕配。
有時(shí)下了學(xué)，飯還沒(méi)出鍋，就拿一個(gè)涼饅頭，用力掰開(kāi)，擱點(diǎn)鹽粒在加幾滴香油，別提多美了。
最近，不是總有人在抖音上問(wèn)饅頭的絕配是什么嗎？在我的眼里，鹽巴和香油就是。
最妙的不是香油的香味，而是饅頭嚼的久了，口中會(huì)有甜甜的感覺(jué)，那種麥香混者甜味，即便啥佐料也不放，也能讓人回味無(wú)窮。
現(xiàn)在生活好了，城里買什么都方便，吃的食品也豐富了，但我還是喜歡吃饅頭。上學(xué)那會(huì)，身邊同學(xué)很多愛(ài)吃米飯，我卻始終不感冒，也許是饅頭的味道在我的腦海中留下了烙印吧。
饅頭不挑菜，就大魚大肉好吃，就清炒素拌也不錯(cuò)，拮據(jù)的時(shí)候，白饅頭配上一碟咸菜，一包榨菜，也能吃出“神仙”的味道。
現(xiàn)在的人們開(kāi)始有意識(shí)的養(yǎng)生了，講究吃粗糧，對(duì)于小麥，很多人升級(jí)成了吃全麥。我看了資料，才明白，原來(lái)全麥就是沒(méi)有去麩皮的面粉。
那能好吃嗎？事實(shí)上這樣的面粉營(yíng)養(yǎng)比超市里的普通面粉不知道好了多少，那是因?yàn)?，人體所需的維生素大多都在麩皮里。以前的人們吃糧食比較雜，吃白面也沒(méi)那么多講究，都是去了麩皮的，雖然也損失了一部分營(yíng)養(yǎng)，但面粉是實(shí)實(shí)在在的，丟失的營(yíng)養(yǎng)，很容易在其他的粗糧里得到補(bǔ)充。
現(xiàn)在，又開(kāi)始流行用石磨磨面，這還原了人類最原始的磨面方式。于是我想這樣降低了效率換來(lái)了什么呢？當(dāng)然是有好處的，鋼磨磨面時(shí)轉(zhuǎn)速較快，磨頭會(huì)發(fā)燙，較高的溫度會(huì)導(dǎo)致面粉中營(yíng)養(yǎng)損失。而石磨轉(zhuǎn)速較慢，較大程度的保護(hù)了小麥的營(yíng)養(yǎng)不流失。
現(xiàn)在的饅頭的味道變了，不是工藝原因，而是原料變了，傳統(tǒng)的面粉有了科技的加持，增白劑，增筋劑，防腐劑，等等都用上了，而面粉中最好的部分，卻被單獨(dú)取出，做成了高端面粉，剩下的做成普通面粉。我們能吃到的已經(jīng)不是純正的面粉，缺少了面粉該有的味道，一點(diǎn)都不奇怪。
讓人難以理解的是，人們生活好了，科技發(fā)達(dá)了，面粉的質(zhì)量卻下降了，科技帶來(lái)了工業(yè)騰飛，卻在食品健康上成了絆腳石。
回到開(kāi)頭，原本我們都是在海灘上悠然自得，生活幸福的漁夫?，F(xiàn)如今有人承包了海灘，有人買斷了魚市，還有人壟斷了船廠。那些忙碌的打魚人，一生都為成為“漁夫”而努力，但已經(jīng)機(jī)會(huì)渺茫了。
悲呼！
