酸奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于一般牛奶。其實(shí)酸奶不但有新鮮牛奶的全部營養(yǎng)，還有豐富的乳酸菌群，能改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的繁殖，適合輕微虛弱、容易疲倦的成人食用。喝酸奶的禁忌與飲用方式大不同，尤其需要留意。

酸奶的功效

1. 維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2. 通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體本身代謝，清除腸道垃圾。

3. 酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4. 酸奶富含鈣，不但不會增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，還有助于鈣質(zhì)的補(bǔ)充和利用。

酸奶不能與哪些藥同服

牛奶及其制品是人體補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源，但是，有些藥物不宜與酸奶同服。

不宜與酸奶同服的藥物包括：

①抗菌素，如羅紅霉素、四環(huán)素、氯霉素、滅滴靈、西咪替丁等。因?yàn)榭咕貢茐乃崮讨械娜樗峋?/p>

②有抑制乳酸菌增殖作用的抑菌素，如5-氟尿嘧啶等。

③某些作用于骨骼、肌肉的藥物，如苯妥英鈉等也會降低乳酸菌的活性。

喝酸奶的注意事項(xiàng)

1. 食用時在室溫下放置一段時間，不要冰凍，否則會刺激胃腸道。

2. 不要加熱，會破壞酸奶的營養(yǎng)成分。

3. 不要與藥物同時服用，否則會影響藥物吸收。

4. 不要空腹喝酸奶，空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后半小時飲用則不會有任何傷害。

5. 盡量食用原味的酸奶，因?yàn)楦鞣N果味酸奶會添加糖分或其他添加劑，不利于身體健康。

6. 腹瀉或其他腸道疾病不宜多喝酸奶，因?yàn)樗崮讨械娜樗峋谀c道中容易被有害細(xì)菌抑制或破壞。

7. 不要將凍酸奶直接放在冰箱外面解凍，這樣會使酸奶失去原有的味道。

8. 酸奶不能替代藥品也不能替代早餐。對于孩子來說多喝酸奶可以減少感冒發(fā)燒等疾病的發(fā)生；對于孕婦來說多喝酸奶可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收；對于成年人來說多喝酸奶可以防止衰老等等好處多多。但是不能因?yàn)橄矚g而大量食用。因?yàn)樗崮桃膊荒芴娲幤贩?。喝酸奶也要適量不可過量。過量飲用會對胃部造成負(fù)擔(dān)不利于身體健康。

總之喝酸奶要適量不要過量也不要隨意搭配食物一起食用以免影響其營養(yǎng)價值。喝酸奶也要注意時間最好在飯后半小時到兩小時內(nèi)飲用這樣有利于身體健康哦！

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