乳酸菌飲料和酸奶有啥區(qū)別？權(quán)威部門教你輕松選購

陳聰

2017年07月19日16:15 來源：新華社

　　新華社北京７月１３日電（記者陳聰）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布乳酸菌飲料的消費(fèi)提示指出，乳酸菌飲料與酸奶都是經(jīng)過發(fā)酵的乳制品，兩者的第一個(gè)不同在于蛋白質(zhì)含量的差異，乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量一般在０.７－１.０％之間，而酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于此；第二個(gè)不同是大部分活性乳酸菌飲料中的乳酸菌數(shù)量一般高于酸奶。

　　消費(fèi)提示指出，喝酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數(shù)量的乳酸菌，喝活性乳酸菌飲料主要可以獲取較多的乳酸菌，消費(fèi)者可以根據(jù)需求選購相應(yīng)產(chǎn)品。

　　食藥監(jiān)總局提醒消費(fèi)者，市場(chǎng)上還有一種產(chǎn)品為配制型含乳飲料，此類產(chǎn)品與乳酸菌飲料不同，沒有經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，而是直接利用乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑等配料調(diào)配而成，消費(fèi)者購買時(shí)可以通過包裝上的標(biāo)識(shí)進(jìn)行區(qū)分。

　　乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。

(責(zé)編：李軼群、許曉華)

相關(guān)知識(shí)

乳酸菌飲料和酸奶有啥區(qū)別？
酸奶和乳酸菌飲料有區(qū)別嗎
乳酸菌飲料和酸奶有什么區(qū)別
酸奶選購指南：教你選對(duì)酸奶，輕松瘦身
常溫酸奶和冷藏酸奶到底有啥區(qū)別？喝了這么多年才知道→
酸奶、乳酸菌飲料傻傻分不清 二者究竟有何區(qū)別？
核桃飲料能補(bǔ)腦？乳酸菌飲料=酸奶？別再受騙了
你會(huì)選購乳酸菌飲料嗎？.docx
選購乳酸菌飲料應(yīng)關(guān)注“活菌”
乳酸菌飲料

網(wǎng)址: 乳酸菌飲料和酸奶有啥區(qū)別？權(quán)威部門教你輕松選購 http://www.u1s5d6.cn/newsview734657.html