超豪華海鮮炒飯

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用料

超豪華海鮮炒飯的做法步驟

步驟 1

海鮮解凍，加檸檬汁、胡椒粉和鹽腌制。

步驟 2

米飯?zhí)崆袄洳兀?個雞蛋、適量鹽（別太多，咸了就沒救了）拌勻至粒粒分明。這個步驟一直被我視為家常炒飯的關鍵

步驟 3

紅椒、黃瓜切成丁分別裝好，紅椒的帽子別扔，留著擺盤用。香菜切成粒，跟黃瓜放一塊兒。準備好海苔芝麻碎、燈籠椒醬（建議不要用辣椒醬，換個辣椒粉啥的，我感覺這個黃燈籠辣椒醬怪怪的。）、瑤柱蝦仁醬、鹽、醬油各種配料。鹽和醬油主要是為了后期調味用的。如果覺得鹽味不夠，就自行增加鹽或者醬油。

步驟 4

后面的炒制過程因為不方便就沒有拍照。。。先把海鮮和雞蛋分別先炒好，盛出來。然后開始炒裹滿蛋液的粒粒分明米飯，我用的是電陶爐，米飯?zhí)嗔耍吹挠悬c辛苦，開中火慢慢攪慢慢炒，覺得差不多的時候放紅彩椒，根據(jù)自己的習慣隨意炒啦，彩椒本來就可以生吃，所以無所謂。炒好之后關火，放入黃瓜香菜，拌一拌。好了！太簡單了！米飯炒一切！

步驟 5

最后擺盤。跟米飯裹蛋液一樣重要。把預先準備好的盤子取出，什么材質的都行，最好是那種上寬下窄的，米飯一盛，撒上海苔芝麻碎，蓋上紅椒帽子。一份五顏六色的高顏值好味道的豪華炒飯出爐了（當然熱量也不低）努力下次整個低熱量版本的

步驟 6

剩下的檸檬切片制成飲料一杯。

超豪華海鮮炒飯的小貼士

炒飯的重點是要粒粒分明，裹蛋液就好了； 加入脆脆的材料會更棒，這次我加的是黃瓜丁，炒好以后放入，清新又爽脆； 炒飯的包容性非常大，很適合拿來消耗食材存量。如果想要熱量更低，用雜糧飯代替米飯，一人份的話加半個雞蛋去裹涼飯，剩下半個雞蛋用來炒，用不粘鍋的話中小火就能炒熟，把各種低GI食材加入就好了。當然，食量也很重要，不然吃草也。。。總之今晚就先這樣吧！減肥的事日后再說…

菜譜創(chuàng)建時間：2021-07-04 19:36:24

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