超豪華海鮮炒飯

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用料

超豪華海鮮炒飯的做法步驟

步驟 1

海鮮解凍，加檸檬汁、胡椒粉和鹽腌制。

步驟 2

米飯?zhí)崆袄洳?，?個(gè)雞蛋、適量鹽（別太多，咸了就沒(méi)救了）拌勻至粒粒分明。這個(gè)步驟一直被我視為家常炒飯的關(guān)鍵

步驟 3

紅椒、黃瓜切成丁分別裝好，紅椒的帽子別扔，留著擺盤(pán)用。香菜切成粒，跟黃瓜放一塊兒。準(zhǔn)備好海苔芝麻碎、燈籠椒醬（建議不要用辣椒醬，換個(gè)辣椒粉啥的，我感覺(jué)這個(gè)黃燈籠辣椒醬怪怪的。）、瑤柱蝦仁醬、鹽、醬油各種配料。鹽和醬油主要是為了后期調(diào)味用的。如果覺(jué)得鹽味不夠，就自行增加鹽或者醬油。

步驟 4

后面的炒制過(guò)程因?yàn)椴环奖憔蜎](méi)有拍照。。。先把海鮮和雞蛋分別先炒好，盛出來(lái)。然后開(kāi)始炒裹滿(mǎn)蛋液的粒粒分明米飯，我用的是電陶爐，米飯?zhí)嗔?，炒的有點(diǎn)辛苦，開(kāi)中火慢慢攪慢慢炒，覺(jué)得差不多的時(shí)候放紅彩椒，根據(jù)自己的習(xí)慣隨意炒啦，彩椒本來(lái)就可以生吃，所以無(wú)所謂。炒好之后關(guān)火，放入黃瓜香菜，拌一拌。好了！太簡(jiǎn)單了！米飯炒一切！

步驟 5

最后擺盤(pán)。跟米飯裹蛋液一樣重要。把預(yù)先準(zhǔn)備好的盤(pán)子取出，什么材質(zhì)的都行，最好是那種上寬下窄的，米飯一盛，撒上海苔芝麻碎，蓋上紅椒帽子。一份五顏六色的高顏值好味道的豪華炒飯出爐了（當(dāng)然熱量也不低）努力下次整個(gè)低熱量版本的

步驟 6

剩下的檸檬切片制成飲料一杯。

超豪華海鮮炒飯的小貼士

炒飯的重點(diǎn)是要粒粒分明，裹蛋液就好了； 加入脆脆的材料會(huì)更棒，這次我加的是黃瓜丁，炒好以后放入，清新又爽脆； 炒飯的包容性非常大，很適合拿來(lái)消耗食材存量。如果想要熱量更低，用雜糧飯代替米飯，一人份的話(huà)加半個(gè)雞蛋去裹涼飯，剩下半個(gè)雞蛋用來(lái)炒，用不粘鍋的話(huà)中小火就能炒熟，把各種低GI食材加入就好了。當(dāng)然，食量也很重要，不然吃草也。。?？傊裢砭拖冗@樣吧！減肥的事日后再說(shuō)…

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2021-07-04 19:36:24

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