什么是肥胖？

肥胖實(shí)際上是人體總脂肪含量過(guò)多或局部脂肪含量增多及分布異常的一種狀態(tài)，是由環(huán)境和遺傳等因素共同作用導(dǎo)致的一種慢性代謝疾病。

如何判斷自己是否肥胖呢？可以通過(guò)體質(zhì)指數(shù)和腰圍來(lái)判斷。

體質(zhì)指數(shù)=體重÷身高的平方（體重單位：千克；身高單位：米）。一般體質(zhì)指數(shù)低于18.5屬于偏輕，在18.5~24之間屬于正常體重，在24~28之間屬于超重，高于28就屬于肥胖了。

腰圍是判斷中心性肥胖的重要指標(biāo)。成年人判斷中心型肥胖的標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下圖：

肥胖人群應(yīng)該怎么吃更健康呢？

一、要控制總能量攝入

如果日常攝入的總能量遠(yuǎn)高于消耗的總能量，長(zhǎng)此以往就容易造成脂肪堆積，體重過(guò)度增長(zhǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。

所以，在日常的飲食中要控制總能量的攝入。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一天所需的能量在1600~2400卡路里，在不運(yùn)動(dòng)的情況下，最好不要超過(guò)這個(gè)范圍。

二、少吃高能量食物

高能量食物通常指的是400kcal/100g以上能量的食物，如油炸食品、糖果、肥肉等，肥胖人群應(yīng)該少吃這類食物。

飲食構(gòu)成可以遵照高蛋白、低脂肪、少量碳水化合物的原則，多吃粗糧、雞蛋、魚蝦、奶制品以及各種蔬菜。水果盡量選擇低糖類水果，如蘋果、獼猴桃等。

三、飲食清淡，限制飲酒

飲食清淡指的是嚴(yán)格控制脂肪和油、鹽和糖的攝入量，每天攝入的油不要超過(guò)20~25克，食用鹽不超過(guò)5克，含有添加糖的食物盡量少吃或不吃。

此外，酒精產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)高于同質(zhì)量的碳水化合物，但含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極少，所以建議在日常生活中限制飲酒。

四、良好飲食行為

除了均衡食物構(gòu)成外，還要養(yǎng)成良好的飲食行為。如定時(shí)定量的進(jìn)餐，不要暴飲暴食，避免吃夜宵等行為。

吃飯時(shí)，按照蔬菜、肉類、主食的順序進(jìn)食。先吃蔬菜不僅可以防止血糖快速上升，還可以增加飽腹感，減少總進(jìn)食量。還要細(xì)嚼慢咽，增加咀嚼次數(shù)。

總的來(lái)說(shuō)，肥胖人群要注意飲食構(gòu)成，控制高能量食物的攝入，同時(shí)注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

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