有糖尿病友來問：最近這兩個(gè)月來，渾身沒勁，睡眠不好，口干舌燥的，尿尿的次數(shù)增多，尿液泛黃，異味很大，還會(huì)起泡，心慌的很，身上腫的厲害，去醫(yī)院做了檢查，確診是得了糖尿病。想知道糖尿病飲食注意什么？

糖尿病日常健康管理，飲食是重要組成部分，合理的膳食結(jié)構(gòu)無疑是所有患者都應(yīng)重視的一個(gè)問題。不少患者都有自己的一套健康飲食體系，但這些患者往往對(duì)糖尿病健康飲食的許多問題存在誤解，這不僅不利于糖尿病患者身體健康的維持，反而可能導(dǎo)致更多不必要的健康隱患。

一、糖尿病飲食須知:

（1）糖尿病飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島素才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。

（2）糖尿病飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對(duì)于用胰島素治療者，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。

（3）糖尿病飲食療法應(yīng)科學(xué)合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴(yán)，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算，在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食，達(dá)到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。

（4）糖尿病友要科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應(yīng)予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對(duì)病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配，否則照樣不能取得預(yù)期效果。

（5）選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。

二、糖尿病吃飯時(shí)的幾個(gè)關(guān)鍵誤區(qū)

問題一：糖尿病患者都不能喝粥嗎？

由于粥往往需要較長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，較其他主食更容易被人體所吸收，具有較高的升糖指數(shù)。因此很多人都認(rèn)為，糖尿病患者是不能喝粥的。

但糖尿病醫(yī)院的健康專家表示，糖尿病患者并非一定不能喝粥，而是要視患者的具體情況而定。對(duì)于血糖控制較為平穩(wěn)的患者，尤其是年紀(jì)較大的患者而言，適當(dāng)食用一些稀粥，有助于減輕腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)患者健康有所幫助。

但糖尿病患者所食用的稀粥，最好能加入一些豆類、雜糧，同時(shí)不要將稀粥熬得過于軟爛，這樣就能減緩餐后血糖上升速度。同時(shí)，患者在喝粥的時(shí)候，可適當(dāng)減慢一些進(jìn)食速度，也對(duì)保護(hù)患者健康有所裨益。

問題二：吃粗糧不會(huì)造成血糖上升？

在一般的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是優(yōu)于細(xì)糧的。很多糖尿病患者也認(rèn)為多吃粗糧有助于幫助自己控制血糖水平，甚至于降低血糖。

糖尿病醫(yī)院健康專家表示，相較于精米白面，粗糧富含膳食纖維，使糧食中的淀粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢。但這并不意味著糖尿病患者在大量攝入之后，血糖并不會(huì)出現(xiàn)上升或明顯波動(dòng)。

而且過多的粗糧會(huì)增加胃負(fù)擔(dān)。此外，有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，在導(dǎo)致一系列消化道不耐受的同時(shí)，也會(huì)使含能量的營(yíng)養(yǎng)素不能被及時(shí)吸收而導(dǎo)致低血糖。

問題三：糖尿病患者可以吃水果嗎？

在一般的科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，水果往往占有重要地位。但由于水果當(dāng)中大多含有大量果糖，因此許多糖尿病患者認(rèn)為吃了水果之后，會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)明顯上升。因此在面對(duì)水果的時(shí)候，這些患者只能“敬而遠(yuǎn)之”。

而糖尿病醫(yī)院健康專家指出，水果含有非常豐富的水分、維生素C、礦物質(zhì)鉀鎂、有機(jī)酸以及多種植物抗氧化物質(zhì)。為了健康，適當(dāng)吃些水果是有必要的。對(duì)于糖尿病患者來說，蘋果、柚子這樣升糖指數(shù)較低的水果，都是不錯(cuò)的選擇。

糖尿病人可以選擇草莓、獼猴桃等低糖水果，在血糖平穩(wěn)的情況下，兩餐之間吃。

問題四：糖尿病患者可以吃肉嗎？

毋庸置疑，適當(dāng)?shù)乜刂企w重是控制糖尿病發(fā)展的重要手段。那么對(duì)糖尿病患者來說，是不是就意味著要嚴(yán)格限制脂肪的攝入，從此不能吃肉了呢？

糖尿病醫(yī)院健康專家指出，糖尿病飲食也講究營(yíng)養(yǎng)均衡，長(zhǎng)期吃素很容易導(dǎo)致“營(yíng)養(yǎng)不良”，反而是適得其反。因此適當(dāng)吃一些肉類食物，是十分必要的。但需要注意的是肥肉、肉皮（雞鴨豬等）、動(dòng)物內(nèi)臟含有大量膽固醇成分，糖尿病患者應(yīng)盡量避免。

三、糖尿病人如何安排一日膳食

1. 一天中保證三餐，不要錯(cuò)過其中任何一餐。

2. 三餐之中的主食量按照1/3，1/3，1/3 或1/5，2/5，2/5 分配。

3. 三餐之中，每餐之間時(shí)間安排相差應(yīng)在5 ～ 6 個(gè)小時(shí)為宜。

4. 若根據(jù)生活或飲食習(xí)慣，選擇加餐，則應(yīng)少食多餐，在前一頓正餐基礎(chǔ)上減少部分含碳水化合物食物，于2 ～ 3 個(gè)小時(shí)后補(bǔ)充。

5. 加餐中含碳水化合物食物的量不應(yīng)超過正餐中含碳水化合物食物量的二分之一。

6. 容易出現(xiàn)低血糖的糖尿病病人推薦分餐。

總體而言，糖尿病患者要控制血糖水平，重要的不是要多吃什么食物，或者一定不能吃什么食物，而是根據(jù)自己的身體情況，安排合理的膳食結(jié)構(gòu)，少量多餐，適當(dāng)鍛煉，才是最重要的。

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