普通的砂糖，通過選手們的吹拉塑型，就能神奇的變成一件件精美絕倫的糖藝西點作品。為大力弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風尚，落實湖北生物科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)教育活動周的安排，經(jīng)過前期緊張的賽事準備，動物（食品）科技學(xué)院糖藝西點校級技能大賽于2024年6月18日在創(chuàng)業(yè)基地順利開賽。

本次比賽主要面向2022級、2023級中西面點工藝、食品生物技術(shù)、食品智能加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生開展，共有26名同學(xué)積極報名參加，比賽經(jīng)過初賽選拔后共20名同學(xué)參加了現(xiàn)場決賽，經(jīng)過激烈角逐，大賽評出一等獎2人，二等獎4人，三等獎6人。

糖藝西點制作賽項對工藝要求很高，要求選手懂得吹拉塑型、懂得噴繪、雕塑等工藝技能，也很考驗選手的審美，同時選手對食材的理解和掌控也有很高要求。

在本次比賽中，學(xué)生作品都大膽嘗試把中國文化元素融入進去，進行藝術(shù)創(chuàng)新，比如把天壇建筑融合到糖藝西點制作技術(shù)中去。把傳統(tǒng)刺繡手法融入糖藝技術(shù)，做出來的糖藝花朵，就像是刺繡上去的，很漂亮，這些都充分體現(xiàn)了中西面點工藝的專業(yè)特色——強品質(zhì)，培養(yǎng)食藝工匠。【撰稿：陳春艷  審核：陳文欽】

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