小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，并且膳食纖維成分較高，可以和多種食物搭配煮粥，如紅棗、枸杞、山藥、玉米等，通常均有益于人體健康。小米屬于粗糧，其中的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是B族維生素，一般較細(xì)糧高。

1、小米和紅棗煮粥：小米和紅棗煮粥可以益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃，紅棗中含有的蘆丁，有助于軟化血管，輔助維持血壓的穩(wěn)定；

2、小米和枸杞煮粥：小米和枸杞煮粥能夠調(diào)理腸胃、健脾益氣，從而緩解疲勞、清熱明目，還有助于預(yù)防消化不良的發(fā)生；

3、小米和山藥煮粥：山藥中含有多種礦物質(zhì)和維生素，和小米一同煮粥有助于益氣安神、養(yǎng)胃止瀉；

4、小米和玉米煮粥：玉米中富含玉米黃質(zhì)和葉黃素，有助于保護(hù)視力，并且膳食纖維含量較高，與小米一起煮粥，一般能夠促進(jìn)胃腸道消化功能、潤(rùn)腸通便。

除以上幾種食物外，小米還可以和紅薯、燕麥、桂圓、蓮子、百合等一起煮粥，能夠補(bǔ)充能量、調(diào)養(yǎng)身體，適用于脾胃虛弱和消化功能較差的人群。

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