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喝牛奶在晚上喝可以嗎早起空腹喝牛奶要緊嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 16:50

一、晚上喝牛奶對(duì)身體有影響嗎

　　晚上喝牛奶好嗎？
　　1、有助睡眠
　　牛奶中含有α-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。
　　2、補(bǔ)鈣
　　夜晚睡眠時(shí)，是人體補(bǔ)鈣的最佳時(shí)段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對(duì)身體機(jī)能，有很好的保健作用。
　　3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收
　　夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
　　睡前喝牛奶不利的方面：
　　肥胖：牛奶中含有3.5-4.2%的脂肪，這是非常高的一個(gè)數(shù)值，對(duì)于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。

二、早期空腹喝牛奶對(duì)身體好嗎

　　很多人都有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)。由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過(guò)很快，存留時(shí)間很短，其營(yíng)養(yǎng)成分往往來(lái)不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過(guò)場(chǎng)。原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
　　牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。如果在空腹情況下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質(zhì)就被迫轉(zhuǎn)化為能量。
　　另外，由于空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白質(zhì)還沒(méi)完全吸收就被排到大腸，在大腸內(nèi)腐敗形成有毒物質(zhì)。長(zhǎng)期如此，有損健康。喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶，以降低體內(nèi)乳糖濃度，以利于牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

三、喝牛奶得注意什么

　　1、牛奶不宜生喝，加熱見(jiàn)沸后即取
　　牛奶在攝氏100度時(shí)乳糖開(kāi)始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
　　2、牛奶煮開(kāi)稍涼后別加糖
　　奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。
　　3、不宜空腹喝牛奶
　　空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時(shí)喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。
　　4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
　　如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營(yíng)養(yǎng)。
　　5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室
　　防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。

四、一天中什么時(shí)候喝牛奶合適

　　一、早上喝牛奶的好處
　　人們每天活動(dòng)之時(shí)要消耗大量的能源，而牛奶可以提供豐富的蛋白質(zhì)，維生素。此外，它還有一定量的鈣，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，也比較有好處。因此，早上喝牛奶好還是晚上喝好？如果人們選擇在早上喝，并且把它面包等食品搭配起來(lái)，就是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)比較豐富的早餐。不過(guò)，最好不要空腹喝，以免引起腸胃不適。
　　二、晚上喝牛奶的好處
　　早上喝牛奶，可以給身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，那么在晚上喝的話，好不好呢？也是可以的。因?yàn)槿藗冊(cè)谕砩虾扰Ｄ痰臅r(shí)候，會(huì)從中吸收一種有催眠作用的生物物質(zhì)，它們可以幫助人們把精神放松，并且對(duì)大腦神經(jīng)起到作用，讓人們?cè)诤攘伺Ｄ讨螽a(chǎn)生睡意，有助于安眠。
　　三、喝牛奶的注意事項(xiàng)
　　無(wú)論是早上喝，還是晚上喝，人們都要注意一些相關(guān)的基本事項(xiàng)。在空腹的時(shí)候，最好不要喝牛奶。另外，在喝之前，最好能先把牛奶加熱，不要喝冷牛奶。當(dāng)然，也不要加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉。