近日，重慶市食品營養(yǎng)與健康（火鍋）現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院分別迎來“數(shù)字化驅(qū)動(dòng)下中國-塞爾維亞合作的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”高級(jí)研修班第一期、第二期成員。高級(jí)研修班成員由塞爾維亞高校、商會(huì)以及政府人員組成，雙方就產(chǎn)業(yè)學(xué)院共建、人才培養(yǎng)合作、科技合作、重慶美食及文化等進(jìn)行深入交流。食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記陳龍國、院長(zhǎng)王星敏、副書記張薇薇、副院長(zhǎng)尤琳烽以及學(xué)院教師代表參加了座談與走訪。

座談會(huì)上，王星敏介紹了產(chǎn)業(yè)學(xué)院在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的科技創(chuàng)新、校企園協(xié)同育人、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等取得的階段性成果，介紹了產(chǎn)業(yè)學(xué)院國際化合作領(lǐng)域及模式，以及與塞爾維亞開展合作領(lǐng)域及意愿。塞爾維亞專家對(duì)重慶工商大學(xué)在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的成就表示贊賞，分享了塞爾維亞在食品領(lǐng)域的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和合作意向。雙方還探討了聯(lián)建以技術(shù)轉(zhuǎn)移中心為依托的產(chǎn)業(yè)學(xué)院、雙方人才交流與培養(yǎng)、國際科研項(xiàng)目聯(lián)合申報(bào)、中國食品產(chǎn)業(yè)及文化協(xié)同出海等交流與合作，并深入商談如何通過數(shù)字化平臺(tái)、科技合作等，提升食品與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

座談會(huì)后，塞爾維亞專家一行參觀了重慶市食品營養(yǎng)與健康（火鍋）現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的火鍋工坊，學(xué)員們?nèi)媪私狻案咝?企業(yè)-園區(qū)-學(xué)會(huì)”一體的產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)及運(yùn)行情況，并在行業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)下，學(xué)員們學(xué)習(xí)了火鍋底料的選材、配比和炒制技巧，體驗(yàn)了傳統(tǒng)重慶火鍋底料制作過程，深入了解了重慶火鍋的文化和制作工藝，參觀了線上現(xiàn)場(chǎng)銷售，并與青苗食健團(tuán)成員交流，品鑒了由學(xué)創(chuàng)團(tuán)成員制作的火鍋伴飲，體驗(yàn)了合作企業(yè)烹飪的重慶火鍋風(fēng)味魅力。

（ 一審/石婷婷 二審/王星敏 三審/陳龍國）

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