素校豆腐：只做純天然的健康豆腐   雖然豆腐是非常好的食材，但不是所有商家做出來的豆腐都是綠色健康的好豆腐哦。有些不良商家用淀粉，再用漂白劑，再加一些合成的蛋白這些來做成所謂的豆腐。這些假豆腐和我們傳統(tǒng)意義上的豆腐已經(jīng)是不一樣的了，而且里面還加了過多的食品添加劑、防腐劑、化學消泡劑、色素等化學添加成分，多吃對人體健康不利。   而素食學校的豆腐，精選非轉基因優(yōu)質大豆為原料，采用標準化制作流程，包含選豆、泡豆、挑豆、磨漿、煮漿、濾漿、點漿、蹲腦、上腦、壓制成型、翻版、劃塊等十多道工序。這是由五代傳承豆腐大師，前大蔬無界豆腐坊掌門人，經(jīng)過三十多年的經(jīng)驗總結試驗而得出來的古法豆腐的制作工藝。    不僅如此，素校豆腐在整個生產(chǎn)過程中不使用任何防腐劑、漂白劑、消泡劑、色素等化學添加成分，保證制作出來的每一塊豆腐都是純天然的健康豆腐！ 做好豆腐，要學手藝，更要學廚道   中華五千年的文明史，是一個道術相生的歷史。無論學什么，要想達到它的至高境界，除了學好術以外，更要學好“道”。做豆腐也是一樣，要想做出健康好吃的高品質豆腐，需要掌握精湛的技藝，更需要領悟廚道的精神。   廚道，是通過實踐廚藝的方式來完成對自己身心的修煉。讓自己以一顆專注之心、慈悲之心、喜悅之心來做出健康養(yǎng)生的食物，讓人們在嘗你做的菜時，不僅僅是體會到菜肴本身的美味，更是要感受到一種對生命人文的關懷，一種對健康環(huán)保的文化追求。因為追求廚道，所以我們只做純天然的健康豆腐。  

純天然、零添加、味道純正的古法豆腐和豆制品越來越受到追求健康的品尚人士的喜愛~“古法豆腐師”培訓班通過3天系統(tǒng)專業(yè)教大家掌握7種古法豆制品工藝，18道獨家研發(fā)的豆制品素菜，不僅能學會一門手藝，在家也能輕松做！   古法豆腐制作 豆腐菜品制作教學

★“古法豆腐師”培訓班

最新排期：

線下面授：2022年8月23-25日（3天）-擬

（*注：以上為擬定開課時間，如因疫情不可抗因素當期培訓暫停，自動順延下一期。）  

網(wǎng)絡課堂：共5講（隨報隨學）  

 

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廣州市素食職業(yè)培訓學校簡介

廣州市素食職業(yè)培訓學校（簡稱：廣州素食學校）由蟬友圈牽頭聯(lián)合素食業(yè)界精英在2008-2015年八屆素食營銷論壇基礎上于2016年3月共同創(chuàng)立，選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上，是中國歷史上首所專業(yè)素食學校，也是國內專業(yè)、權威的素食培訓機構。   廣州素食學校以“傳播健康生活文化、推動素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為宗旨，以“做素食產(chǎn)業(yè)的黃埔軍?！睘槟繕?，以“研創(chuàng)素食專業(yè)技能，培養(yǎng)素食專業(yè)人才”為任務。學?，F(xiàn)聘請有海內外素食理論、原料、文化、廚藝、健康、管理等領域專業(yè)精英教研團隊60余人，師資力量雄厚，辦學特色鮮明。   經(jīng)過6年的低調深耕、專注科研，廣州素食學校完成了以下成果，全面推進素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)研究與人才培訓。   提出了當代素食標準（純凈素、蛋奶素、蔬素）。 提出了素食的發(fā)展方向（好吃健康、本味鮮香）。 承接并圓滿完成了國家相關部門委托的素食烹飪專項能力的開發(fā)科研任務，為“素食烹飪”首次進入國家認證體系做出了貢獻。 摸索出了一套完整、科學、適合時代的家居素食烹飪技術體系（少油少鹽少煎炸，多滋多味多健康，素食廚道）。 與3所大學專業(yè)學者團隊及禪醫(yī)學專家合作總結出了一套“素食禪茶”、“素食醫(yī)道”教學系統(tǒng)，為素食進入大健康領域準備了技術基礎與人才方向。   2020年疫情后，廣州素食學校全面革新教培方式，開設線上教學結合線下面授，兼顧到了專業(yè)素食與社會家居素食的學習，并與戰(zhàn)略合作單位聯(lián)合開發(fā)創(chuàng)新課程，現(xiàn)開設班級有：   1.“素食禪茶師”培訓游學班（2月制） 2.“素食養(yǎng)生師”培訓班（2月制） 3.“古法豆腐師”培訓班（1月制） 4.“佛旅指導師”培訓游學班（2月制） 5.“素食烹飪師”班（3月制） 6.“素食烹飪專項職業(yè)能力”考試認證輔導班（1周制） 7.素食投資與管理研學班（1年制） 8.“素食廚道師”培訓班（3年制） 9.“素食醫(yī)道食療師”培訓班（3年制）  

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