素校豆腐：只做純天然的健康豆腐   雖然豆腐是非常好的食材，但不是所有商家做出來的豆腐都是綠色健康的好豆腐哦。有些不良商家用淀粉，再用漂白劑，再加一些合成的蛋白這些來做成所謂的豆腐。這些假豆腐和我們傳統(tǒng)意義上的豆腐已經(jīng)是不一樣的了，而且里面還加了過多的食品添加劑、防腐劑、化學(xué)消泡劑、色素等化學(xué)添加成分，多吃對(duì)人體健康不利。   而素食學(xué)校的豆腐，精選非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆為原料，采用標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，包含選豆、泡豆、挑豆、磨漿、煮漿、濾漿、點(diǎn)漿、蹲腦、上腦、壓制成型、翻版、劃塊等十多道工序。這是由五代傳承豆腐大師，前大蔬無界豆腐坊掌門人，經(jīng)過三十多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)試驗(yàn)而得出來的古法豆腐的制作工藝。    不僅如此，素校豆腐在整個(gè)生產(chǎn)過程中不使用任何防腐劑、漂白劑、消泡劑、色素等化學(xué)添加成分，保證制作出來的每一塊豆腐都是純天然的健康豆腐！ 做好豆腐，要學(xué)手藝，更要學(xué)廚道   中華五千年的文明史，是一個(gè)道術(shù)相生的歷史。無論學(xué)什么，要想達(dá)到它的至高境界，除了學(xué)好術(shù)以外，更要學(xué)好“道”。做豆腐也是一樣，要想做出健康好吃的高品質(zhì)豆腐，需要掌握精湛的技藝，更需要領(lǐng)悟廚道的精神。   廚道，是通過實(shí)踐廚藝的方式來完成對(duì)自己身心的修煉。讓自己以一顆專注之心、慈悲之心、喜悅之心來做出健康養(yǎng)生的食物，讓人們?cè)趪L你做的菜時(shí)，不僅僅是體會(huì)到菜肴本身的美味，更是要感受到一種對(duì)生命人文的關(guān)懷，一種對(duì)健康環(huán)保的文化追求。因?yàn)樽非髲N道，所以我們只做純天然的健康豆腐。  

純天然、零添加、味道純正的古法豆腐和豆制品越來越受到追求健康的品尚人士的喜愛~“古法豆腐師”培訓(xùn)班通過3天系統(tǒng)專業(yè)教大家掌握7種古法豆制品工藝，18道獨(dú)家研發(fā)的豆制品素菜，不僅能學(xué)會(huì)一門手藝，在家也能輕松做！   古法豆腐制作 豆腐菜品制作教學(xué)

★“古法豆腐師”培訓(xùn)班

最新排期：

線下面授：2022年8月23-25日（3天）-擬

（*注：以上為擬定開課時(shí)間，如因疫情不可抗因素當(dāng)期培訓(xùn)暫停，自動(dòng)順延下一期。）  

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廣州市素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡介

廣州市素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（簡稱：廣州素食學(xué)校）由蟬友圈牽頭聯(lián)合素食業(yè)界精英在2008-2015年八屆素食營銷論壇基礎(chǔ)上于2016年3月共同創(chuàng)立，選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上，是中國歷史上首所專業(yè)素食學(xué)校，也是國內(nèi)專業(yè)、權(quán)威的素食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。   廣州素食學(xué)校以“傳播健康生活文化、推動(dòng)素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為宗旨，以“做素食產(chǎn)業(yè)的黃埔軍?！睘槟繕?biāo)，以“研創(chuàng)素食專業(yè)技能，培養(yǎng)素食專業(yè)人才”為任務(wù)。學(xué)?，F(xiàn)聘請(qǐng)有海內(nèi)外素食理論、原料、文化、廚藝、健康、管理等領(lǐng)域?qū)I(yè)精英教研團(tuán)隊(duì)60余人，師資力量雄厚，辦學(xué)特色鮮明。   經(jīng)過6年的低調(diào)深耕、專注科研，廣州素食學(xué)校完成了以下成果，全面推進(jìn)素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)研究與人才培訓(xùn)。   提出了當(dāng)代素食標(biāo)準(zhǔn)（純凈素、蛋奶素、蔬素）。 提出了素食的發(fā)展方向（好吃健康、本味鮮香）。 承接并圓滿完成了國家相關(guān)部門委托的素食烹飪專項(xiàng)能力的開發(fā)科研任務(wù)，為“素食烹飪”首次進(jìn)入國家認(rèn)證體系做出了貢獻(xiàn)。 摸索出了一套完整、科學(xué)、適合時(shí)代的家居素食烹飪技術(shù)體系（少油少鹽少煎炸，多滋多味多健康，素食廚道）。 與3所大學(xué)專業(yè)學(xué)者團(tuán)隊(duì)及禪醫(yī)學(xué)專家合作總結(jié)出了一套“素食禪茶”、“素食醫(yī)道”教學(xué)系統(tǒng)，為素食進(jìn)入大健康領(lǐng)域準(zhǔn)備了技術(shù)基礎(chǔ)與人才方向。   2020年疫情后，廣州素食學(xué)校全面革新教培方式，開設(shè)線上教學(xué)結(jié)合線下面授，兼顧到了專業(yè)素食與社會(huì)家居素食的學(xué)習(xí)，并與戰(zhàn)略合作單位聯(lián)合開發(fā)創(chuàng)新課程，現(xiàn)開設(shè)班級(jí)有：   1.“素食禪茶師”培訓(xùn)游學(xué)班（2月制） 2.“素食養(yǎng)生師”培訓(xùn)班（2月制） 3.“古法豆腐師”培訓(xùn)班（1月制） 4.“佛旅指導(dǎo)師”培訓(xùn)游學(xué)班（2月制） 5.“素食烹飪師”班（3月制） 6.“素食烹飪專項(xiàng)職業(yè)能力”考試認(rèn)證輔導(dǎo)班（1周制） 7.素食投資與管理研學(xué)班（1年制） 8.“素食廚道師”培訓(xùn)班（3年制） 9.“素食醫(yī)道食療師”培訓(xùn)班（3年制）  

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