1)頂花小黃瓜怎么做好吃

今天去菜市場的時候，看到了很多頂花小黃瓜，每一個上面都頂著一朵漂亮的小花，看著很可愛，就買了一些回家，下面就和大家分享一下頂花小黃瓜的做法。

首先將頂花小黃瓜洗凈，然后準備好蒜片和干辣椒。

鍋中放油燒熱。

放入蒜片和干辣椒炒香（干辣椒要掰開，這樣辣椒籽讓油炸一下會比較香）。

放入頂花小黃瓜翻炒。

放入蠔油調(diào)味。

放入鹽調(diào)味。

放入適量水，炒熟即可（大家要注意：頂花小黃瓜如果炒不熟會比較澀）。

2)節(jié)節(jié)瓜小黃瓜怎么種植技術(shù)

生長期科學追肥，合理澆水肥料不僅能供給植株充足的營養(yǎng)，還可有效地提高地溫，促進植株健壯生長，做好生長期的管理可使黃瓜達到高產(chǎn)。

具體方法：

定植后用新高脂膜噴施在植株表面，防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。苗體開始爬蔓時，水肥供給植株充足的營養(yǎng)后，適時噴施促花王3號，植物營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化成生殖營養(yǎng)、抑制主梢瘋長，促進花芽分化，多開花。根瓜坐住后，每澆兩次水、施一次肥。此外，自初花期開始，每隔5到7天應(yīng)噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養(yǎng)定向輸送量，促進瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美。黃瓜循環(huán)坐果植物，在采摘第一批后，為促進后期黃瓜也豐收，在根瓜坐住前不澆水，以促進根系發(fā)育。當根瓜長至10厘米時開始澆水，結(jié)瓜初期10到15天澆一次水，結(jié)瓜中后期6到8天澆一次水。澆水應(yīng)選在晴天進行，適時噴施壯瓜蒂靈提高瓜的質(zhì)量。

3)腌制小黃瓜

1、主料：黃瓜十斤、鹽一斤、白糖一斤、醬油三袋、姜、蔥、辣椒、花椒各適量。

2、切好后灑鹽一斤(如果做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會大多隨著水流走)。

3、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。

4、依自己口味，準備姜、蒜，喜歡吃辣的，還準備了辣，放置一邊，明早備用。

5、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。次日早上七點，就會有殺過水的黃瓜。

6、在晾涼的醬湯中，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

8、火上做鍋，放油，油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上。

9、將泡好的黃瓜放到?jīng)]有水沒有油的容器里，下面扣個小碗，腌制4到5天即可。

4)如何種植小黃瓜

1、土壤選擇和整地：選擇酸堿度在6、0至7、5之間，富含有機質(zhì)，排灌良好，保水保肥的偏粘性砂壤；

2、播種育苗：早春1至3月播種，夏秋植6至8月，春播采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播，夏秋季浸種直播或干種直播均可，用50至55攝氏度溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌，然后用約30攝氏度溫水浸4至6小時搓洗干凈，澇起瀝干，在28至30攝氏度的恒溫箱保濕催芽，20小時開始發(fā)芽；

3、肥水管理與培土：黃瓜整地時深耕增施腐熟有機肥，畝施2000公斤至3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣

5)甜橙味泡小黃瓜

1、準備小黃瓜1000克，15%食鹽溶液2500克，酸辣鹽水2000克，香料包1個，白酒lO克，檸檬酸粉末10克，白醋2瓶(重約920克)，白糖1500克，甜橙粉末100克，濃縮橙汁100克.泡菜鹽100克，醪糟汁10克，紅糖50克。

2、選新鮮脆嫩、色綠的小黃瓜，洗凈瀝干水分，切成3厘米大小的滾刀塊，去掉瓤，浸泡在食鹽溶液中半小時。蓋上竹笆，加入香料包，倒入香料鹽水，泡半小時。

3、用一個陶瓷盆裝入冷開水1000克，放入泡菜鹽、檸檬粉末、白醋、白糖、橙粉、橙汁攪溶化，對成甜橙味泡菜鹽水，將泡菜壇里的黃瓜撈出，放入甜橙味泡菜水中，泡1小時即成。

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