香酥烤雞排（烤箱版不用油）

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用料

香酥烤雞排（烤箱版不用油）的做法步驟

步驟 1

雞胸肉切成均勻兩塊，用刀背拍打拍打再拍打，拍成平平的

步驟 2

拿一個深一點的碗，加入胡椒粉+鹽（適量，自己看著調啦！或者直接加入現成的燒烤調料喲）再加入一勺料酒，約150ml水（接近雞肉高度就好，水的量自己控制一下，我是雞胸肉放多了，才加了這么多水）

步驟 3

將雞肉和調料拌勻，用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏（2小時以上，最好時間長一點這樣比較入味啦）

步驟 4

雞蛋打成蛋液，雞肉先用淀粉(因為雞排腌制過已經是濕的，所以抹干淀粉)抹均勻，再過一遍蛋液，最后裹上一層面包糠（以上都要均勻）

步驟 5

放入烤箱180°，20分鐘，隔10分鐘給雞排翻個面。記得烤箱要預熱一下！

步驟 6

取出雞排，剪刀剪成條，擠上番茄醬（或者其他調料比如沙拉也可以，看自己口味）ok~美美地吃上自己做的雞排啦~開心~

香酥烤雞排（烤箱版不用油）的小貼士

1.一定要選用新鮮雞胸肉，肉口感比較嫩。 2.如果嫌自己調料麻煩，可以直接去超市買一包燒烤調料代替其他條件噢 3.要在烤盤上墊上錫紙，不然會沾到盤上。翻面的時候有點掉面包糠，要小心一些。 4.烤箱版不用油的雞排比用大量油炸的雞排吃起來口感會差一點，沒有油滋滋嫩滑的感覺，肉質會偏干，但是這樣健康啊，哈哈。特別做雞排飯拌在一起吃感覺不錯喲。如果介意口感的朋友還是選擇用油炸吧。

菜譜創(chuàng)建時間：2016-08-23 19:00:34

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