長豆角五花肉

材料：豇豆250克；豬肉200克；蒜5瓣；八角1顆；生抽適量；油少許；鹽適量；

做法

1、原材料基本就這些，1顆八角忘了拍進(jìn)去

2、燒開水，水沸后將長豆角放進(jìn)去轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，撈出備用

3、鍋內(nèi)放少許油，加五花肉煸炒，油不用放多，因?yàn)槲寤ㄈ鈺鲇?/p>

4、五花肉出油顯黃后，加入蒜瓣，生姜，八角，瀝干水的長豆角繼續(xù)炒一會兒至豆角表皮發(fā)皺

5、最后加少許水，適量生抽和鹽，大功告成

魚香腐竹菌菇

材料：腐竹100g 油適量 鹽適量 剁椒適量 黑木耳適量 香菇適量 味精適量 料酒適量 生姜片適量 芝麻油適量

做法：

1.腐竹用清水泡發(fā)后洗凈切段。

2.黑木耳和香菇泡發(fā)后洗凈，把香菇切片。

3.準(zhǔn)備生姜片

4.剁椒和調(diào)制的料汁（料汁的比例，一調(diào)羹醋，2調(diào)羹白糖，一調(diào)羹老抽，2調(diào)羹生抽，一小勺生粉）

5.鍋內(nèi)油溫5分熱，加入生姜片爆香。

6.三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。

7.加入剁椒煸炒均勻

8.蓋上大火2分鐘

9.之后倒入料汁

10.翻炒均勻后加入味精

11.倒入適量的芝麻油，翻炒均勻熄火

清炒茄子

材料：茄子、大蒜瓣、紅菜椒、生粉、生抽、油

做法：1、.茄子一根洗凈，切片或切條，都可以。均勻撒上鹽；

2、 大蒜瓣，小蔥，紅菜椒備用。準(zhǔn)備好淀粉水待用；

3、 大概20分鐘左右，看見茄子冒水了，出水很少的，用手將茄子水捏出,這時準(zhǔn)備鍋炒茄子了；

4、 鍋熱后，放油燒熱,倒入茄子大蒜瓣一同煸炒，茄子變軟后加生抽，放入青紅椒了。開始點(diǎn)水，點(diǎn)水就是倒少許水翻炒茄子，點(diǎn)2-3次水；

5、 最后根據(jù)自己的口味是否加鹽或者不要加鹽翻炒，熟了后，將準(zhǔn)備好的淀粉水加入勾芡。這道菜做好了!裝盤，撒上蔥花即可開吃。

黃花木耳炒蛋

做法

1、黃花菜泡涼水里一小時，泡軟后用手掐去根，反復(fù)用水沖洗

2、雞蛋加入幾滴料酒打散，加入切好的蔥花 木耳切絲

3、燒開水，放入黃花菜，加入一小勺鹽，焯水一分鐘 參照第十一步的小勺大小

4、半分鐘后放入木耳焯水半分鐘

5、木耳黃花菜撈出過涼水，擠干水份備用

6、炒鍋放油，炒雞蛋

7、八成熟時倒入黃花菜和木耳，迅速炒散

8、加入一小勺鹽，一勺生抽，翻炒一小會即可返回搜狐，查看更多

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