大家都知道，豬肉是一種特別有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體特別有益處的一種食材，而干黃花菜炒肉則是非常家常的菜品，食材便宜，菜品美味，所以干黃花菜炒肉深受大家的喜愛(ài)。那么，干黃花菜炒肉你會(huì)做了嗎？如果還不知道的話，今天就來(lái)跟小編學(xué)一學(xué)吧！不要錯(cuò)過(guò)哦！

干黃花菜炒肉

一、做法

（1）主料

干黃花菜200克、豬肉50克、香蔥2根、生姜1小片、小辣椒3個(gè)。

（2）調(diào)味料

花椒粉半小匙、鹽、生抽、老抽、雞湯1小碗。

(3）做法

1、干黃花菜先用溫水泡發(fā)1小時(shí)，然后撈出洗凈瀝干;蔥、姜、小辣椒切碎。

2、炒鍋洗凈后倒入適量食用油，油熱后，下瘦肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。

3、炒出香味后放即可加入泡好的黃花菜翻炒，倒入1小碗雞湯。

4、蓋上鍋蓋煮約10分鐘。

5、待鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)，開(kāi)蓋繼續(xù)翻炒，直到鍋內(nèi)的水分燒干，加鹽、生抽、老抽調(diào)味即可出鍋。

二、功效與作用

黃花菜炒肉絲不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其還具有著很好的食療功效哦。那么，其的食療功效有哪些呢?下面大家一起來(lái)看一下。

其具有清熱利尿、解毒消腫、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、發(fā)奶等功效，其還能輔助治療一些病癥，如眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。

黃花菜炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不容小覷的哦。其含有豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富，在蔬菜中名列前茅。經(jīng)常食用，對(duì)人體的身體健康有很大的益處，特別是對(duì)于孕婦與胎兒而言，更是一道不可多得的保健菜肴，其對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有著很好的促進(jìn)作用，其也有利于胎兒的智力開(kāi)發(fā)。因此，其也是孕婦及產(chǎn)婦的必備食品。

此外，黃花菜還具有很好的健腦功能，能有效的預(yù)防老年癡呆癥，可見(jiàn)黃花菜炒肉絲的食療功效極佳，大家可以去嘗嘗哦。其是一款很不錯(cuò)的保健菜哦，多吃對(duì)身體有益而無(wú)害，可是一次食用的量也不能過(guò)多，適量就行。

三、孕婦可以吃黃花菜炒肉絲嗎

孕婦是可以吃黃花菜炒肉絲的，而且其還應(yīng)該是孕婦的必備食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，且具有很好的功效，能為孕婦提供營(yíng)養(yǎng)供給。更為重要的是，其對(duì)胎兒而言，有著特別的意義其不僅能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，而且其具有的健腦功能，能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。

因此，孕婦適當(dāng)?shù)氖秤命S花菜炒肉絲，無(wú)論對(duì)于自己本身，還是胎兒而言，都是具有很好的作用的。建議孕婦可經(jīng)常食用黃花菜炒肉絲，其好處多多，但是切勿過(guò)量食用，以防引起不好的反應(yīng)。

以上，就是今天小編為大家整理的關(guān)于干黃花菜炒肉的全部詳細(xì)介紹?？偠灾?，干黃花菜炒肉是對(duì)身體健康非常有好處的一種菜品。但凡事過(guò)猶不及，好吃也不能多吃哦。心動(dòng)的小伙伴們可以自己做了哦！干黃花菜炒肉營(yíng)養(yǎng)豐富，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以多吃一些。

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