文 |大白 健康健身志原創(chuàng)

紫菜，分布在沿海地區(qū)，福建、浙南沿海多有養(yǎng)殖。其養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，故又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

紫菜所含有的蛋白質(zhì)比新鮮蘑菇多9倍，其脂肪的含量比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等，人類食用及藥用的歷史已有上千年。

紫菜的7大養(yǎng)生功效

1.【預(yù)防甲狀腺腫大】

2.【促進(jìn)生長發(fā)育】

3.【預(yù)防腫瘤】

4.【提高免疫功能】

5.【化痰軟堅(jiān)】

6.【清熱利水】

7.【補(bǔ)腎養(yǎng)心】

4種紫菜湯，降壓、補(bǔ)鈣、治便秘…好處太多了！

一、紫菜蝦皮蛋花湯——改善血管狹窄。

材料：紫菜5克，蝦皮10克，黃瓜50克，雞蛋1個(gè)。鹽3克，蔥花、香油適量。

做法：

1、紫菜洗凈，撕碎，與蝦皮放入碗中。雞蛋磕開，攪勻。

2、黃瓜洗凈，切片。鍋中放油燒熱，加入蔥花爆香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。

3、待蛋花浮起時(shí)，放黃瓜皮，加鹽、香油，把湯倒入紫菜碗中即可。

二、紫菜燕麥花生豆?jié){——擴(kuò)張血管。

材料：黃豆50克，燕麥片20克，花生仁10克，紫菜5克。

做法：

1、黃豆清水浸泡8-12分鐘，洗凈。燕麥片、花生仁、紫菜洗凈，撕碎。

2、將所有食材倒入豆?jié){機(jī)中，加水，按下豆?jié){鍵，煮至豆?jié){做好，過濾即可。

功效：燕麥富含的膳食纖維可吸附體內(nèi)多余的鈉，花生仁富含不飽和脂肪酸，可擴(kuò)張血管，降低動(dòng)脈壓，紫菜中的褐藻膠可改善血管狹窄。

三、紫菜海帶湯——去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。

因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。

四、紫菜瘦肉湯——延年益壽

每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。

紫菜中的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。

五、豆腐兔肉紫菜湯——能降血脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

【注意】：紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。

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