自制低卡奶油教程
我成功了??！只用脫脂牛奶就可以做“奶油”??！
不加糖和淀粉！熱量史上蕞低！一份才37大卡
大部分來(lái)自蛋白質(zhì)！誰(shuí)再說(shuō)吃奶油長(zhǎng)胖我跟誰(shuí)急
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材料只需要200克的脫脂牛奶+10克的吉利丁片
步驟都在圖上，很簡(jiǎn)單，但是有幾個(gè)要點(diǎn)：
1?? 吉利丁片是必須的，因?yàn)闆](méi)有脂肪，全靠吉利丁把空氣“凝固起來(lái)”，所以才能膨脹成型
2?? 電動(dòng)打蛋器也是必須的，手打不行
2?? 脫脂牛奶得選擇奶味重的，否則做出來(lái)沒(méi)啥味道；喜甜的話自己加代糖，不加也不影響
3?? 建議放回冰箱里，多打幾次，奶油會(huì)更硬更厚重，這樣裱花袋擠出來(lái)才好看
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之前以為只有全脂奶才能打發(fā)
沒(méi)想到這款脫脂奶也可以打出豐富的奶油！
關(guān)鍵就是加大吉利丁的比例?。?！
整體是輕盈細(xì)膩的質(zhì)地（不是酸奶那種厚重的）
和奶油的口感蠻像了！而且還挺頂飽？
擠在蛋糕或者奶茶上，以假亂真了啊哈哈哈
大家也可以混合點(diǎn)可可粉，然后倒進(jìn)模具冷凍幾個(gè)小時(shí)，就是巧克力雪糕！一個(gè)才20卡！
好吃低卡還方便！有沒(méi)有人想安排一下
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