一周素食大集合，懶人必備！
大家好，今天給大家?guī)硪恢艿乃厥巢俗V合集。作為一個(gè)在廣東開了兩年餐館的人，我對(duì)味蕾的體驗(yàn)可是非常有信心的。雖然我是個(gè)懶人，但我也能用簡(jiǎn)單快捷的方法做出超級(jí)美味的東西哦！嘻嘻。

從小我就跟著奶奶和媽媽在各種節(jié)日里穿梭巷子里的廟堂，對(duì)素食也是從小就喜歡上了（可能因?yàn)槲覌寢屪龅牟藢?shí)在太好吃了）。其實(shí)，吃素食不僅僅是為了信佛，還能保護(hù)地球?？傊?，素食也可以做得營養(yǎng)豐富、多彩多樣～

周一：清炒時(shí)蔬

食材：各種時(shí)令蔬菜
步驟：把蔬菜洗干凈，切成段或者塊，熱鍋涼油，放入蔬菜翻炒，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，炒熟即可。

周二：番茄炒蛋

食材：番茄、雞蛋
步驟：番茄切塊，雞蛋打散。熱鍋涼油，先炒雞蛋，炒好后盛出。再放入番茄翻炒，加點(diǎn)鹽和糖調(diào)味，最后把炒好的雞蛋倒回鍋里一起炒勻。

周三：涼拌黃瓜

食材：黃瓜、蒜末、辣椒油、醋、鹽、糖
步驟：黃瓜洗凈拍碎，放入大碗中。加入蒜末、辣椒油、醋、鹽和糖，拌勻即可。

周四：紅燒茄子

食材：茄子、蔥姜蒜、生抽、老抽、糖、鹽、水淀粉
步驟：茄子切條，蔥姜蒜切末。熱鍋涼油，放入茄子煎至金黃。加入生抽、老抽、糖和鹽調(diào)味，加水煮至茄子軟爛。最后用水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。

周五：香菇青菜

食材：青菜、香菇、蒜末、鹽、雞精
步驟：青菜洗凈切段，香菇切片。熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒。接著放入青菜，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，炒熟即可。

周六：素三鮮炒飯

食材：米飯、胡蘿卜、青豆、玉米粒、雞蛋、鹽、雞精
步驟：米飯?zhí)崆爸蠛梅艣?。胡蘿卜切丁，青豆和玉米粒煮熟備用。熱鍋涼油，先炒雞蛋，炒好后盛出。再放入胡蘿卜、青豆和玉米粒翻炒，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。最后把米飯和炒好的雞蛋倒回鍋里一起炒勻。

周日：素面湯

食材：面條、青菜、香菇、豆腐干、鹽、雞精、胡椒粉
步驟：面條煮熟備用。青菜洗凈切段，香菇切片，豆腐干切條。熱鍋涼油，放入香菇和豆腐干翻炒。加水煮開后放入面條和青菜，加點(diǎn)鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味即可。

希望這些簡(jiǎn)單的素食菜譜能幫到大家，讓你們也能輕松享受美味又健康的素食生活！

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