每到年夜飯，咱們都想為家人準(zhǔn)備一桌豐盛的菜肴，但有時(shí)候想到太復(fù)雜的做法就倍感壓力。根據(jù)調(diào)查，78%的人因年夜飯準(zhǔn)備忙亂，難以享受到團(tuán)圓的樂(lè)趣。別擔(dān)心，今天我給你推薦幾道簡(jiǎn)單又美味的年夜飯菜譜，營(yíng)養(yǎng)均衡，老少皆宜，輕松搞定！
? 材料清單：
彩椒炒牛肉： 牛肉，彩椒，蒜末，小米辣 白蘿卜玉米排骨湯： 排骨，白蘿卜，玉米，姜片，大蔥，蔥花 什錦炒蝦仁： 蝦仁，胡蘿卜，玉米粒，豌豆，姜絲 蒜香蠔油雞翅： 雞中翅，蒜末，蔥花 腐竹燜牛腩： 牛腩，腐竹，姜片，蔥結(jié)，蒜粒 雞蛋抱豆腐： 雞蛋，嫩豆腐，醬汁，蔥花 蒜苗炒臘肉： 臘肉，蒜苗，蒜片 荷蘭豆炒魷魚(yú)： 魷魚(yú)，荷蘭豆，小米辣，姜片，蒜末 ? 詳細(xì)步驟：一、彩椒炒牛肉：
牛肉切薄片，腌制20分鐘（食鹽、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油）。 鍋熱油，炒牛肉至熟，盛出備用；再炒蒜和小米辣，放入彩椒翻炒至斷生。 加入牛肉，調(diào)味后翻炒均勻即可。 二、白蘿卜玉米排骨湯： 排骨焯水，去腥，清洗干凈；白蘿卜和玉米切塊。 排骨、姜和大蔥一同燉煮30分鐘，加入蘿卜和玉米繼續(xù)燉20分鐘，最后調(diào)味出鍋。 三、什錦炒蝦仁： 蝦仁去蝦線(xiàn)，腌15分鐘（料酒、白胡椒粉）；胡蘿卜切丁。 焯水后，炒蝦仁至熟，加入時(shí)蔬和調(diào)味，最后加水淀粉勾芡即可。 四、蒜香蠔油雞翅： 雞翅用腌料腌半小時(shí)；起鍋燒油，煎至兩面金黃。 加入蒜末炒香，最后倒入腌料煮至濃稠，撒蔥花出鍋。 五、腐竹燜牛腩： 牛腩焯水去腥；腐竹泡軟切段。 炒蒜姜出香味后，放牛腩翻炒均勻，加熱水燜煮1小時(shí)，最后加入腐竹再燜15分鐘。 六、雞蛋抱豆腐： 制作醬汁：番茄醬、醬油、淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆?；雞蛋打散與豆腐混合。 油熱后煎豆腐雞蛋混合物，加入醬汁燜煮至濃稠。 七、蒜苗炒臘肉： 臘肉煸炒出油，放入蒜片再放蒜苗。 加鹽和生抽炒勻即可。 八、荷蘭豆炒魷魚(yú)： 魷魚(yú)焯水，荷蘭豆焯水后瀝干。 炒姜蒜出香味，放魷魚(yú)翻炒，再加入荷蘭豆和調(diào)料翻炒至入味。 營(yíng)養(yǎng)小貼士： 每道菜都是營(yíng)養(yǎng)均衡的選擇，彩椒富含維生素C，牛肉和排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白，更有助于增加家人之間的互動(dòng)與樂(lè)趣。 ?快準(zhǔn)備好這些食材，與家人分享你的廚藝吧！年夜飯輕松搞定。總結(jié)：
年夜飯不僅是豐盛的美食盛宴，更是親情的象征！快把這些菜譜收藏起來(lái)，和家人一起享受團(tuán)圓的幸福吧！為了讓更多人享受這份快樂(lè)，別忘了分享這篇文章，關(guān)注我了解更多美食信息噢！返回搜狐，查看更多
