#質(zhì)感創(chuàng)作人#在追求健康養(yǎng)生的道路上，飲食調(diào)理至關(guān)重要。今天為大家?guī)硪豢罴婢呙牢杜c養(yǎng)生功效的玫瑰八寶飯，它不僅口感豐富，還對身體大有裨益。

食材準備

糯米：200 克。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生素 B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效 。

紅棗：10 顆。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B 族維生素、維生素 C、維生素 P 以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用。

蓮子：50 克。蓮子能養(yǎng)心安神、益腎澀精、健脾止瀉，對于改善睡眠、調(diào)理脾胃等有幫助。

薏仁：30 克。薏仁有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的功效，能幫助身體祛濕。

桂圓肉：30 克。桂圓肉補益心脾、養(yǎng)血安神，可改善氣血不足、失眠等問題。

枸杞：20 克。枸杞有養(yǎng)肝明目、滋補肝腎的作用，富含多種維生素和礦物質(zhì)。

玫瑰花：10 克（干品）。玫瑰花具有理氣解郁、和血散瘀的功效，能調(diào)節(jié)情緒、改善氣血循環(huán)，其獨特的香氣還能為八寶飯增添風味。

白砂糖：50 克。根據(jù)個人口味調(diào)整，用于增加甜度。

豬油：30 克。使八寶飯口感更加香糯，也有助于各種食材的融合，如果考慮健康因素，也可用植物油代替。

制作步驟

食材預(yù)處理

1.將糯米淘洗干凈，用清水浸泡 3 - 4 小時，直至糯米能用手指輕松碾碎，然后撈出瀝干水分。

2.紅棗去核，蓮子去芯（不去芯的蓮子會有苦味，若喜歡苦味可保留），薏仁、桂圓肉、枸杞用清水沖洗干凈，備用。

3.干玫瑰花用溫水泡開，輕輕揉搓，使其香味充分釋放，然后撈出擠干水分，切成碎末備用。

蒸制糯米

1.將浸泡好瀝干的糯米放入蒸鍋中，鋪平，蓋上鍋蓋，大火蒸 30 - 40 分鐘，直至糯米熟透。蒸好后取出，趁熱加入白砂糖和豬油（或植物油），攪拌均勻，讓糖和油脂充分融入糯米中，此時的糯米香甜軟糯。

組裝八寶飯

1.取一個大碗，在碗底及四周均勻地涂抹一層豬油（防粘），然后將泡開切碎的玫瑰花均勻地鋪在碗底，接著依次鋪一層紅棗、一層蓮子、一層薏仁、一層桂圓肉、一層枸杞，擺出美觀的圖案。

2.將攪拌好的糯米舀入碗中，輕輕壓實，填滿碗的剩余空間，再次將糯米表面整理平整。

二次蒸制

1.將裝有八寶飯的碗放入蒸鍋中，大火蒸 20 - 30 分鐘，讓各種食材的味道充分融合。蒸好后取出，稍冷卻幾分鐘。

倒扣裝盤

1.準備一個盤子，將其蓋在蒸好的八寶飯碗上，迅速翻轉(zhuǎn)，使八寶飯倒扣在盤子上，輕輕揭開碗，一個造型美觀、香氣四溢的玫瑰八寶飯就完成了。

養(yǎng)生功效

調(diào)理氣血：紅棗、桂圓肉、枸杞、玫瑰花都具有很好的補血理氣功效，能有效改善氣血不足的狀況，使面色紅潤有光澤，還能緩解女性經(jīng)期不適等問題。

健脾養(yǎng)胃：糯米本身就有健脾養(yǎng)胃的作用，薏仁能幫助脾胃運化水濕，蓮子對脾胃虛弱也有一定的調(diào)理作用，經(jīng)常食用玫瑰八寶飯有助于增強脾胃功能，促進消化吸收。

養(yǎng)心安神：蓮子和桂圓肉都有養(yǎng)心安神的效果，對于因壓力大、情緒不穩(wěn)定導(dǎo)致的失眠、焦慮等有一定的緩解作用，幫助人們放松身心，提高睡眠質(zhì)量。

疏肝理氣：玫瑰花具有疏肝理氣的功效，能調(diào)節(jié)情緒，緩解因肝氣郁結(jié)引起的煩躁、抑郁等不良情緒，使心情舒暢。

食用建議

適量食用：雖然玫瑰八寶飯營養(yǎng)豐富且養(yǎng)生功效顯著，但糯米不易消化，一次性不宜食用過多，以免引起腸胃不適。建議每次食用 100 - 150 克左右。

食用時間：可以作為早餐或午餐的主食，為一天的活動提供充足的能量。由于晚上腸胃蠕動相對緩慢，不太適合晚餐大量食用。

搭配其他食物：在食用玫瑰八寶飯時，可以搭配一些清淡的蔬菜湯或涼拌蔬菜，如菠菜蛋花湯、涼拌黃瓜等，以保證營養(yǎng)均衡，同時減輕腸胃負擔。

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